汽化和液化【学习目标】：知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。(重难点)了解沸腾现象，知道什么是沸点。知道蒸发可以致冷。知道影响蒸发快慢的因素。【知识点】：汽化（蒸发）在气球中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。汽化：物质从液态变为气态的过程。汽化的方式： 蒸发：在任何温度下，只在液体表面进行的比较缓慢的汽化现象沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象 蒸发：在任何温度下只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。①夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？结论：②晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？结论：③湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？结论：影响蒸发快慢的因素？①液体的温度高低②液体表面积的大小③液体表面的空气流动速度提高液体的温度增大液体的表面积加快液体表面的空气流动思考：水在零摄氏度时会不会蒸发？酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？液体蒸发，是向外界放热，还是吸热？实验目的：探究酒精蒸发是否吸热。实验器材：温度计，酒精。实验步骤：①温度计置于空气中，读数是_____。②温度计插入盛有酒精的烧杯中，读数是_______。③温度计从酒精中取出后，读数怎样变化？__________________。最低的温度是____。实验结论：实验表明：液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。想一想：夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？为什么会有凉爽的感觉？喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？大热天，狗常常伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？蒸发的特点：①发生的地点：仅在液体表面②剧烈程度：缓慢平和③温度条件：任何温度下④热量变化：吸热现学现练：1.1、下列措施中使蒸发减慢的是：（）A.用扫帚把地面的水向周围扫开。B.用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室。C.把湿衣服展开晾在通风向阳处。D.夏天，人们使用电风扇吹风。1.2、下列关于蒸发的叙述正确的是（）A.蒸发在一定的温度下才能进行。B.蒸发的快慢不受其它因素的影响。C.零度以下液体不再蒸发。D.蒸发在任何温度下进行。2、沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。实验：探究水的沸腾提出问题①水在沸腾时有什么特征？②水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？二、设计实验用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。三、进行实验时间/min0123456…温度/℃90939799100100100…实验现象总结：1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。2.沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。3.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。4.停止加热，不再沸腾。四、实验结论各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。不同液体的沸点不同。思考：为什么我们测出水的沸点与书上的不同？答：沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。做一做：纸锅烧水纸锅为什么不会燃烧？因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。高压锅原理：水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。青藏高原煮饭就要用高压锅。3、液化液化：物质从气态变为液态的过程。液化是汽化的逆过程。你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）水蒸气的液化现象白气①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”，这是：②烧水时，茶壶口冒出的“白气”是：③夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒周围有“白气”，这是：小水珠④戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是：⑤夏天水缸里装上水，水缸的外表面会有小水珠，这是：讨论：小水珠出现在哪一侧？自然界里的液化现象①云和雨：温度降低，大气中的水蒸气在高空中遇冷液化成小水珠，形成降水。②露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等上面液化成小水珠。③雾：空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠漂浮在空中，就形成了雾；如果空气中的水蒸气遇冷液化成小水 |
