第四单元生物圈中的人 第三章人体的呼吸第二节消化与吸收1．能描述消化系统的组成。2．能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3．能说明小肠与吸收功能相适应的特点。学习目标新知导入餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？新知讲解一、食物的消化1.消化的物质及消化的概念（1）消化的物质须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收（2）消化的概念食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程可以直接被吸收的不能直接被吸收的水无机盐维生素淀粉蛋白质脂肪新知讲解2.消化系统的组成消化道消化腺消化系统（1）消化道食物经过的通道和进行消化的场所肛门口腔咽食道胃小肠大肠牙齿的咀嚼、舌的搅拌食物的通路食物的通路，将食物推入胃中蠕动使胃液与食物混合，初步消化蠕动，是消化和吸收的主要器官蠕动，将食物残渣推向肛门排出粪便新知讲解（2）消化腺能分泌消化液帮助消化食物的腺体唾液腺肝胰胃腺肠腺唾液腺：胃腺：胰腺：肠腺：肝脏：消化道外消化腺消化道内消化腺分泌唾液,初步消化淀粉人体内最大的消化腺，分泌的胆汁对脂肪有乳化作用分泌胃液，含有盐酸和消化蛋白质的蛋白酶。分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。分泌肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶新知讲解3.探究馒头在口腔中的变化１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖。新知讲解4.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程1.下列关于唾液的生理作用，错误的是（）。??Ａ.唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉Ｂ.唾液可清除口腔中的残余食物Ｃ.唾液可冲淡、中和、清除进入口腔的有害物质Ｄ.唾液可使蛋白质初步分解Ｅ.唾液可使淀粉分解为麦芽糖2.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液3.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①②③B.②④⑤C.③④⑤D．①③⑤4.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A．①②③B.①③⑤C.③②①D．②①③DCBD知识巩固新知讲解二、营养物质的吸收1.吸收的物质葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸水无机盐维生素小分子物质2.吸收的概念把小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程新知讲解3.小肠与大肠的比较1、小肠很长（5－6米）2、内表面积大（皱襞、绒毛）1、大肠长1.5米2、只有皱襞，没有绒毛人体吸收营养物质的主要器官——小肠为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。思考新知讲解三、技能训练——解读曲线图（1）图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？（2）淀粉，脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部分开始被消化？（3）图中D含有哪些消化酶？右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始补消化，蛋白质在胃内开始被消化。Y曲线D代表小肠，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。脂肪淀粉口腔食道胃小肠大肠1.小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（）A．口服葡萄糖B．口服生理盐水C．静脉注射生理盐水D．静脉注射葡萄糖溶液2.三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A．胃液、肠液B，胰液、胃液C，胰液、肠液D，唾液、胰液填空：肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为________分泌不足。CC胆汁知识巩固课堂总结一、消化系统的组成1.消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门2.消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺二、食物的消化淀粉、蛋白质、脂肪被分解成可吸收的小分子物质三、营养物质的吸收小肠是主要的消化和吸收场所谢谢观看 |
