一、选择题（每小题3分，共45分）1、下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C．胃液和肠液都能参与蛋白质的消化D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖2、关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果3、饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有A.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水/B.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素/D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐4、长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（）A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD．米饭中含有丰富的维生素A5、关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果6、病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为()A.葡萄糖能为人体提供能量/B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体/D.葡萄糖能预防坏血病7、下列各项中，与小肠的消化和吸收功能无关的是（）A．环形皱襞和小肠绒毛B．小肠外壁有许多黏液C．小肠内有许多消化酶D．有丰富的毛细血管和毛细淋巴管8、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整pH至2，保存于37摄氏度的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（）①淀粉②唾液淀粉酶③麦芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽．A．①④⑥⑦ B．①④⑤⑥ C．②④⑥⑦ D．③⑤⑥⑦9、人体中，口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同承担着某些重要的生理功能，它们共同组成（）A．运动器官 B．消化器官 C．消化系统 D．运动系统10、有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使消化液消化脂肪，而不能促进甲消化液消化脂肪．则这四种消化液分别是（）A．唾液、肠液、胃液、胆汁 B．唾液、胃液、肠液、胆汁C．唾液、胆汁、肠液、胃液 D．肠液、唾液、胃液、胆汁11、从合理膳食的要求来看，下列午餐食谱较合理的是（）A．牛奶，牛排，煎鸡蛋，水果B．鸡腿汉堡，油炸薯条，可乐C．炒青菜，西红柿蛋汤，米饭D．肉片炒青椒，鲫鱼烧豆腐，青菜，米饭12、合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．每日三餐定时定量，注意合理营养，平衡膳食13、妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（）A．香菇油菜 B．牛奶 C．鲫鱼汤 D．小米粥14、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.能治百病B.普通消化，吸收C.营养丰富，为人体提供全面营养D.色香味美15、“民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（）A．包装是否精美B．包装是否完好无损C．包装盒上的生产日期和保质期D．食品的成分二、非选择题（共55分）16、请把物质和它的缺乏症合理搭配/17、听长辈说制作生拌蔬菜时不能加黄瓜，这是为什么呢？难道是黄瓜能分解掉蔬菜中的维生素了吗？资料：青椒含大量维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．准备工作：①先配制好淀粉碘溶液，②将青椒和黄瓜分别榨成汁，③两个锥形瓶实验步骤和现象：锥形瓶物质淀粉碘溶液放置时间搅拌情况现象A青椒汁和加入60分钟每10分钟1次蓝色不消褪B青椒汁和20ml蒸馏水加入60分钟每10分钟1次蓝色褪去根据上述过程回答下列问题：（1）青椒含大量维生素C，维生素C对预防病具有重要作用．（2）在锥形瓶A中物质一栏横线上填上合适的物质：（3）实验中设置锥形瓶B的实验目的是起作用．（4）你得出的实验结论是：（5）该实验设计和步骤存在一些缺陷，请你指出其中一条：．18、如图为消化系统结构示意图，请分析并回答以下问题。（请在中填写序号，横线上填写结构名称）（1）能分泌胆汁的器官是。（2）阑尾炎的发病部位是。（3）能暂时贮存食物，并且进行初步消化的器官是。（4）消化道中既无消化功能又基本没有吸 |
