我校食堂安全管理的点滴做法

　　我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神，进一步加强了学校食品卫生安全管理。预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全 。

　　一、主要做法及经验

　　首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品安全工作纳入工作职责，实行一把手负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，明确工作落实到位，责任到人。 二是领导经常深入校园进行检查、督办，食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制定方案 。三是积极采纳学校学生家长意见，不断改进工作，提高服务质量 。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待 。

　　二)制度健全，管理规范

　　牢固树立学生健康安全第一的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理设置，设备管理活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校卫生管理合格食堂创建情况纳入年度综合考评内容，执行安全责任事故一票否决。 二是坚持实行食品统一采购，加大食品安全管理的采购关。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督 。从业人员需持有卫生许可证、健康证，食品原料、储藏制作间及饮水设施，有专人专锁管理。学校食品的器具及时定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生流行 。三是加大对学校食品、饮水、卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制 。学校研究制定重大传染病，流行，群体性，食物中毒等突发公共卫生事件的报告，应集合预案制定。层层落实责任目标，四是坚持专项治理，落实督办监察 。、领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定 。

　　三)加强宣传教育，提高认识

　　根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传四进活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用食品安全知识读本儿尚好，食品安全教育课。学校采取召开主题班会，讲课，广播，专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣传教育，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生，宣传教育、疾病控制，食品卫生监管木纹的宣教人员进行进校讲座，让学生更多的了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力 。

　　二、存在的问题及下一步重点工作:

　　虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底，因此学校食品食品卫生安全工作任重而道远。还需要我们继续加大力度，为此我们将加倍的努力，在今后一段时间，重点加强以下几个方面的工作 :

　　一)是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立学生健康安全第一的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度 。

　　二)是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度 。

　　三)是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整治 。

　　四)是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食品中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制 。

　　五)是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力，要求求学校利用健康教育活动，校园板报，广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能 。