第二节 消化和吸收第一学习目标1.:描述人体消化系统的组成。2.:能说出消化系统各个器官的功能。预习知识点一:消化系统的结构和功能1.消化系统由 消化道 和 消化腺 组成。 2.消化道: 口、咽、 食道 、胃 、小肠 、大肠 、 肛门。 3.消化腺:位置消化腺名称分泌的消化液含有的消化液消化道外的消化腺 唾液腺 唾液 淀粉酶 肝脏 胆汁 无消化酶 胰腺 胰液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶消化道内的腺体胃腺 胃液 蛋白酶肠腺 肠液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶4.小肠的主要功能:小肠长约5~6米,是消化最长的一,是 消化 和 吸收 的主要场所。小肠黏膜的表面有多的环形皱襞,皱襞上有多微绒毛,大大 增加 了消化和吸收的面积。 知识点二:食物的消化1.食物的消化: 淀粉、蛋白质和脂肪 都是大分子的有机物,必须先分解成小分子的有机物,才能被细胞吸收,食物的消化是指食物在消化道内 分解 成可以被 细胞吸收 的物质的过程。 2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化部位:(1)淀粉的最初消化部位是 口腔 。 (2)脂肪的最初消化部位是 小肠 。 (3)蛋白质的最初消化部位是 胃 。 3.食物的消化过程括两面:一是将食物 切断、磨碎 与消化液充分混合,二是食物中的大分子有机物在消化液的作用下,分解为能被 细胞吸收的小分子 。 合作探究1.人体内哪种消化腺分泌的消化液不含消化酶?它的作用是什么? 肝脏分泌的胆汁中不含消化酶,它对脂肪具有乳化作用。2.看书中演示实验:取两支洁净的试管,各注入1毫升花生油。一支试管滴入5滴新鲜的胆汁(鸡的胆汁)并摇匀;作为对照,另一支试管内滴入5滴水并摇匀。30秒后,观察这两支试管内花生油各发生了什么变化?讨论:胆汁和清水各对花生油起什么作用?胆汁对食物的消化有什么作用? 加入胆汁的花生油大粒变为了小粒,加清水的花生油没有什么变化。因此在此实验中胆汁和清水起到了对照的作用,胆汁对食物的消化起到乳化的作用。3.小肠中含有哪些消化液? 小肠中含有三种消化液:肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,肠腺分泌肠液。4.吃馒头的时候,在嘴里嚼一会就会有甜味,这是为什么? 馒头的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的,因此我们把馒头放在嘴里咀嚼一会就会感到有甜味。第2学习目标1.能够说出食物的消化和营养物质的吸收过程。2.:说明小肠的结构与吸收功能相适应的特点。预习知识点一:探究实验:馒头在口腔中的变化1.探究唾液在馒头消化 |
