一、学习目标：描述人体消化系统的组成及功能。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。二、学习过程：情境导入，自主探究。人吃食物时会分泌唾液。正成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？胃的癌变，外科医生可以行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃。新造的胃比较小，病人要少吃多餐。“人造胃”有 什么作用？小肠有什么作用？请同学们阅读教材P29-34，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？师生互动，合作共建。务一：消化系统的组成和功能。说出你知道的消化器官的名称及作用。（1） （2） 观察教材P32图IV-21及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。 口腔： ： 消化道 ： ： ： 消化系统 ； 肛门： ： ： 消化腺 ： ： ： 务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题： 2、作出假设： 3、材料用具； 4、法步骤： 5、现象及结论： 6、讨论分析：（1）为什么要设计3组实验？（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。思考：什么是消化 |
