第二节 消化和吸收（三学时）学习目标： 1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。4.分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。学习过程：一．导入课题患有慢性肠胃病的人，大都比较消瘦，这是为什么？ 有的人吃饭并不比别人多，身体却很胖，这又是怎么回事呢？二．自主学习学习务一：消化系统的组成和功能 请同学们认真阅读课本P26页内容并结合课本P29页消化系统的组成和功能示意图，独立完成下列问题：1.食物中有哪六大营养物质？哪些物质是需要消化，哪些可以直接吸收？2.什么是消化？（要求识记课本勾画做标记）3.消化系统是由 和 组成的；4.要求能识别并说出消化系统各器官的名称及作用，并指出在身体的大致位置。然后概括总结完成下表： 口腔： ： 消化道 ： ： ： 消化系统 ； 肛门： ： ： 消化腺 ： ： ： 学习务二：食物的消化和吸收过程请同学们认真阅读课本P28——30页内容，独立完成下列问题：1.淀粉的消化：淀粉的消化是从 开始的。在口腔中，唾液中的 酶将淀粉初步分解成 。淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。2.蛋白质的消化：蛋白质的消化是从 里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成 。3.脂肪的消化： 脂肪的消化主要在 中进行。肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。4．请认真阅读P30页“资料分析”，说说小肠的特点？推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？学习务三：探究——馒头在口腔中的变化请同学们认真阅读P27——P28页，独立完成以下问题：探究背景 |
