班级： 学号： 姓名： 一、食物的消化1．消化的概念：食物在 内分解成 的物质过程叫做消化。2． 、 、 等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而 、 和 等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。3．食物的消化是靠 来完成的，它是由 和 组成的。（1）消化道：括 、咽、食道、 、 、 和肛门。（2）消化腺：①大消化腺：位 外，如：唾液腺、 和 。②小消化腺：位 内，如：胃腺和 。4．食物的消化过程括两个面：一是将食物切断、磨碎、与消化液 充分混合，即 消化；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小 分子有机物，即 消化。（1）食物在口腔内的消化①物理性消化：牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与 充分混合。②化学性消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。③参与消化的消化液： 。（2）食物在胃中的消化①物理性消化：胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的蠕动，可以 和 食物。②化学性消化：对 具有初步的消化作用。③参与消化的消化液： ，呈强酸性，其中含有 酶。（3）食物在小肠中消化①物理性消化：胆汁能将 乳化成 微粒。②化学性消化：淀粉最终分解为 ，蛋白质最终分解为 ，脂肪最终分解为 和 。③参与消化的消化液：肝脏分泌的 ，胰腺分泌的 ，和肠腺分泌的 。二、探究“馒头在口腔中的变化”1．提出问题：馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系？2．作出假设： 。3．制定和实计划：（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟 ）；C块不做处理。（2）用凉开水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的 挤压到小烧杯中。（3）取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：试管加入物质温度碘液检验①A馒头碎屑＋2毫升唾液（充分搅拌）37℃②B馒头碎屑＋2毫升清水（充分搅拌）37℃③C馒头块＋2毫升唾液（不搅拌）37℃（4）分析结果，得出结论：① 号试管和②号试管对照可以证明馒头变甜与 有关；①号试管和③号试管对照可以证明馒头变甜与 |
