第三节 真菌 一、教学目的 1．举例说出生活中见的真菌种类。 2．说明真菌的主要结构特征和繁殖式。 3．说明真菌的结构与其营养式是相适应的。 二、教学重难点 1．教学 真菌的结构特征。 2．教学难点 真菌的结构特征与营养式是相适应的。 三、教学准备课前培养霉菌，并购买见食用蘑菇(或课前收集发霉物品，采集校园围环境中的蘑菇)，在校园中拍摄的真菌和蘑菇及其生长环境的图片、视频，多媒体教学课件等。四．教学过程教师活动环节和内容学生活动教学意图 一·导人 展示图片：利用密封容器自行酿葡萄酒的装置图。 提问：将葡萄压碎后封存，过一时间可以酿制出葡萄洒。这个过程与哪种生物确有关呢?酵母菌是一种真菌。今天我们来谈论生活中见的各种真菌。回答：酵母苗。利用学生熟悉的实例引入，消除对真菌的陌感。二·真菌细胞的特征展示：酵母菌、细菌细胞、植物细胞的结构图。提问：(1)酵母菌与细菌细胞有什么不同?(2)酵母菌与植物细胞又有什么不同?真菌由具有真正的细胞核，所以属真核生物。回答：与植物细胞相比，酵母菌无叶绿体。与细菌相比，酵母菌有成形的细胞核。联系已有知识进行比较分析，获得对酵母菌的特征的认识。三．真菌苗体的特征酿酒的酵母菌，市场上出售的蘑姑，使物㈩发霉的霉菌，这二类生物乍看形态差异巨大，为都被归为真菌? (将课前培养的见种类的霉菌以及冬菇等见食用菌发给学生) 请大家仔细观察，思考： (1)为言将物品发霉现象称为“发毛”? (2)用手撕开蘑菇，观察它的断面。它是山绒毛状物体组成的吗?这些“毛”称为菌丝。如果用显微镜观察菌丝(展示霉菌菌丝显微结构图)，会发现它巾多细胞首尾连接而成。细胞甲有细胞核，但无n，—绿体。所以，霉菌和蘑菇都属多细胞的真菌。它们的细胞结构特征与酵母菌一样。思考并汇报观察结果：霉菌看起来是一些白色的绒毛，蘑菇也是由绒毛组成的。通过实物观察，引导学生思考分析得出真菌的共同特征。 四·真菌的营养式 真菌没有叶绿体．是如获得有机物维持生活的呢? 展示：相关图片、视频等。 1．酵母菌可以分解番种粮食、水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。 2．根霉或毛霉菌在豆腐上生长，可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品。 3．木耳生长在腐朽的枯木上；竹荪生长在竹林的落叶堆中；草菇是从枯草堆上长出来的；冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长小来的。 从以上资料，我们可以归纳出真菌获取有机物的式有什么特点?为什么真菌会以这样的式获取有机物呢？ 汇报分析结果：真菌是 |
