第五单元第四章 第三节真菌 【学习目标】1.描述真菌的主要特征。2.认识日生活中见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养式。【知识准备】你知道哪些生物属真菌？【自学提示】一、酵母菌⑴结构：⑵营养式： （腐生）了解：有氧呼吸：葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多）无氧呼吸：葡萄糖 酒精（多）+二氧化碳+能量（少）⑷生殖式： 生殖，特殊情况进行 生殖二、霉菌（青霉、曲霉）⑴形态：（多细胞）⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊： 状⑶生殖： 生殖⑷营养式： （腐生）三、蘑菇⑴结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝⑵营养式： （腐生）⑶生殖： 生殖⑷生活环境：阴暗潮湿，有机物丰富，温暖【问题积累】【共同释疑】1.夏天吃剩的饭菜很容易变质，你知道这是什么原因吗？为了使剩饭保留的时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究。下面是他的实验过程。取同一餐的剩饭，等量分装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌；②高压锅盖气阀后10分；③蒸锅水沸腾后10分；④不做处理。然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较。请你思考：（1）上述四种处理式中，你认为最好的法是 。（2）设置第4种式的目的是 。（3）为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封起来？如果不封，结果会怎样？ 2. 英国著名的细菌学家弗莱明（1881～1955）在一次实验中，一个暴露在空气中的金色葡萄球菌的培养基被一种青霉菌污染了。一时间后弗莱明发现：培养皿中青霉菌的围没有金色葡萄球菌，而其他区域金色葡萄球菌能继续生长。弗莱明经过仔细的研究发现，金色葡萄球菌不能生长的原因是由青霉菌产生的代产物──青霉素对其有抑制作用。弗莱明因此发现了青霉素，当时他还发现青霉素无害人和动物。（1）培养皿中的青霉菌是从哪里来的？这说明霉菌的分布有什么特点？ （2）弗莱明是偶然发现青霉素的吗？谈谈你的看法。 【当堂】1、下列各组生物，都属真菌的一组是：A.大肠杆菌、银耳、猴头；B.酵母菌、灵芝、曲霉；C.青霉菌、口蘑、紫菜； D.香菇、根霉菌、乳酸菌。2、青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ）A 绿色菌丝 B |
