生物适用年级初二适用区域人教版区域时长（分钟）2知识点1.细菌和真菌在物质循环中的作用2.细菌、真菌对动植物及人类的关系3.发酵技术4.食品腐败与食品保存教学目标1.细菌和真菌在物质循环中的作用2.细菌、真菌对动植物及人类的关系3.发酵技术4.食品腐败与食品保存教学1.细菌和真菌在物质循环中的作用2.细菌、真菌与动植物的共生3.细菌和真菌的利用教学难点细菌、真菌与动植物的共生甜酒和泡菜的制作原理生活中不同食品的保存法使用建议：上一节课我们已经对细菌和真菌有了一定的了解，那么它们在自然界的作用都有哪些？水果放时间长了，就会腐烂变质；在树林里，枯枝落叶没有人清扫，也会慢慢消失——这都是细菌和真菌的作用。如果没有植物，地球失去绿色，动物都会饿死。如果没有动物，生态平衡也难也维持。那么如果没有细菌和真菌，生物圈又是什么样子的？使用建议：苹果、梨放久了，会慢慢腐烂，最终消失，这是什么原因？他们消失后什么都没有留下吗？1.细菌和真菌将动植物遗体以及各种有机物质分解成二氧化碳、水和无机盐释放到空气和土壤中，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。2.细菌和真菌作为分解者，在生态系统二氧化碳的循环中起着重要的作用使用建议：人和动植物会患很多疾病，其中大部分是细菌和真菌引起的。他们会让人和动植物患哪些疾病呢？他们对动植物没有益处吗？1.引起动植物和人患病①植物：如棉花枯萎病、小麦叶锈病②人：如足癣与动植物共生①与植物共生：如地衣、根瘤菌与豆科植物②与动物共生：如动物肠道内的细菌使用建议：随着社会发展，各种各样的食物出现在寻百姓的家里，你知道厂家为了保证食品的新鲜度或不变质，他们是如做的吗？发酵技术：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用酵母菌制作面、酿酒；利用曲霉制作腐乳等食品保存的法：低温、真空、高温灭菌、脱水、腌制、防腐剂疾病防治：抗生素环境保护：甲烷菌参与污水处理使用建议：此处内容主要用教师的精讲，每个题目结合试题本身、答案和部分，覆盖、巩固和拔高三个例题。有些细菌和真菌能引起人和动植物患病，它们的生活式是（ ） A.寄生生活 B.自养生活 C.腐生生活 D.共生生活【答案】A【】A.寄生是指细菌或真菌寄生在动植物的体内，从中获得营养物质，同时使动植物和人患病，符合题意。B.绿色植物的细胞内含叶绿体，能进行光合作用，自己制造有机物来维持生活，我们把这种营养式叫自养。而细菌和真菌没有叶绿体，营养式是异养，不符合题意。C.腐生是指腐生细菌或真菌从动 |
