第二章人体的营养 第二节消化和吸收学习目标1.描述人体消化系统的组成。2.描述食物的消化和营养物质的吸收过程。3.尝试探究馒头在口腔中的变化。：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。难点：尝试探究馒头在口腔中的变化。知识导学： 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门1.消化系统的组成： 唾液腺→唾液（唾液淀粉酶）消化腺： 胃腺→胃液（盐酸、胃蛋白酶） 肝脏→胆汁（大消化腺，无消化酶）胰腺、肠腺→肠液、胰液（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）2.食物的消化：（1）淀粉 口腔，唾液淀粉酶 麦芽糖 小肠中，肠液、胰液中酶 （葡萄糖）（2）蛋白质 胃中胃蛋白酶 、小肠中肠液、胰液中酶 （氨基酸）（3）脂肪 胆汁、小肠中肠液、胰液中酶 （甘油 脂肪酸）3.食物的吸收：小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 自主学习：1. 食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收。这个过程叫做 。消化主要是通过 系统进行的。2.口腔有 酶，胃液中有 酶，肠液、胰液中有消化 、 和 的酶。胆汁是一种消化液，但是胆汁中没有 ，对脂肪有消化作用3．口腔是 系统的开始部位，里面有 、 和 导管的开口。 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分转变成 ， 还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。4.消化系统是有 和 组成的，消化腺可以分两类：有的是位消化道外的大消化腺，如 ；有的是分布在消化道壁内的小腺体，如 。5.食物在消化道内经过消化，最终分解成 、 等物质被人体吸收的营养物质。小肠内表面有多环形的 ，表面有多绒毛状的突起------- ，这就大大增加了小肠的 ，小肠的 和 特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体 的主要器官。各种营养物质在小肠等处吸收后，随着内壁血管中的 运往全身。当堂练习 ( ) 1.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组？A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液( )2.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁C、 |
