课题1 生活中见的盐【相关知识链接】1.中和反应是指酸与碱作用生成盐和水的反应.2.我们已学习过的基本反应类型有化合反应、分解反应和置换反应.化合反应的特点是多变一;分解反应的特点是一变多;置换反应的特点是一换一.3.过滤操作的要点是“一贴、二低、三靠”,例如倾倒液体时,漏斗中的液面要略低滤纸的边缘,漏斗的下端管口要紧靠承接滤液的烧杯内壁.过滤时玻璃棒的作用是引流.4.酸、碱、盐组成的特点:酸在水溶液中能解离出H+和酸根离子,例如盐酸、硫酸、硝酸等都属酸;碱在水溶液中能解离出OH-和金属离子(或NH4+),例如氢氧化钠、氨水等都属碱;盐是组成里含有金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物,例如高锰酸钾、氯化钠、硫酸铜、氯化铵等都属盐.知识点1:氯化钠(1)盐是指一类组成里含有金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物.说明:①日生活中所说的盐,通是指食盐,它的主要成分为NaCl,食盐属混合物,其主要成分NaCl属盐类物质.但盐不一定是食盐,盐与食盐是含与被含的关系.②盐是由金属离子(或NH4+)和酸根离子构成的化合物,如NaCl、CuSO4、NH4Cl、(NH4)2SO4等都属盐.③盐的分类:a.根据盐所含阳离子的不同,盐可分为钾盐、钠盐、铵盐等;b.根据盐所含酸根离子的不同,盐可分为硝酸盐、盐酸盐、碳酸盐等.(2)氯化钠的作用NaCl是重要的调味品,炒菜时如果不放盐,菜将食之无味.NaCl也是人的正生理活动所必不可少的.①钠离子对维持细胞内外正的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用.②氯离子是胃液的主要成分,具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用.人们每天都要摄入一些食盐来补充由出汗、排尿等而排出的氯化钠,以满足人体的正需要.但长期食用过多食盐不利人体的健.(3)NaCl的物理性质:白色晶体、易溶水、有咸味.(4)NaCl的用途①医疗上用来配制生理盐水.②农业上用NaCl溶液来选种.③工业上可以NaCl为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等.④生活中还可用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,腌制成的食品不仅风味独特,还可以延长保存时间.⑤公路上的积也可以用NaCl来消除.拓展1:亚硝酸钠(NaNO2)是外观和食盐比较相似的物质,且有咸味、有毒,不能食用.(5)NaCl的存在海水、盐湖、盐井和盐矿中都蕴藏着氯化钠.(6)NaCl的制取①通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等,可以蒸发去除水分,得到粗盐.②粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理,可以得到初步提纯.说明:①NaCl的溶解度受温度变化影响不大,日晒、风吹有利水分蒸 |
