生物教师重难点易错点思考：食物中的营养物质如能转化为细胞中的物质呢？ 一、消化的物质及概念1.消化的物质水 、无机 盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收；淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物不能直接通过细胞膜吸收，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。2.消化的概 念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的 物质的过程叫做消化。二、消化系统的组成 三、食物在消化道内的消化过程1.口腔可以初步消化淀粉 牙齿是人体最坚硬的器官，其主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖。2.胃可以初步消化蛋白质胃里有胃腺分泌的大量胃液。胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步分解。 3.食物在小肠内被充分消化 小肠中有肝脏、胰腺和肠腺 分泌的大 量的消化液，其中肠液、胰液有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。在多种消化酶的作用下，进入小肠的淀粉、蛋白质和脂肪被彻底分解，变成 可以被细胞直接吸收的小分子有机物。四、营养物质的吸收1.吸收的概念我们把小分子营养物 质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。2.吸收营养物质的主要 器官 小肠 ①小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长。 ②小肠的内表面有环形皱裂和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加。③小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄。3 .三种物质的消化吸收 4.小结 五、粪便的形成与处理1.粪便的形成未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，进一步被大肠吸收后剩余的食物残渣形成了粪便 ，通过肛门排出体外。2.粪便的处理（1）粪便可作为农作物的肥料。（2）粪便中往往有病菌、虫卵等一些对人体有害的物质，必须进行高温堆肥、沼气发酵等无害化处理才可以变废为宝。 六、探究实验：馒头在口腔中的变化1. 知识背景 取一块馒头 放到嘴里细细咀嚼，慢慢你会感觉到甜味。2. 提出问题 馒头变甜是否与牙的 咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？3. 做出假设 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾 液都有关系。牙齿切断、磨碎食物；舌使得食物与唾液充分混合；唾液中的酶分解淀粉。4.制定计划 5~10分钟后取出这三支试管，各滴加两滴碘液，摇匀。5.实计划6.分析结果，得出结论实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变为麦芽糖。金题精讲题一 ： 人体消化系统的组成是（ ）A. 消化腺和消化酶 B. 消化腺和消化液C. 消化道和消化腺 D. 消化道和 消化酶题二：下图 |
