第一节 细菌和真菌的分布【教学目标】1．通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物。2．通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作。3．探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌和真菌生存的环境条件。4．根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养。5．引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐探究、开拓创新、交流和合作的精神。【教学重(难)点】1．细菌和真菌培养的实验操作过程，设计探究细菌和真菌分布的实验案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。2．利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。【课前准备】1．变质的水果、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉。2．生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物。3．空白培养基以及配置培养基所需要的药品。4．放大镜。5．配备实物投影仪。6．组织学生兴趣小组，进行配置培养基和培养菌落的实验。第1一、引入新课教师：我们大家都知道，在我们围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。为什么呢？学生回答：它们太小了，要用显微镜看。二、观察菌落教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。我们先制作培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、脂和水加热混合。教师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？学生：牛肉膏应该是营养物质。教师：还有什么成分属营养物质呢？学生：蛋白胨、盐。有的同学提出脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了答案。学生：脂是凝固剂。学生继续汇报：配置好培养基后必须高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。等培养基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培养基上，这是接种。然后将接种后的培养基放到温暖的培养箱里培养，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。学生：有的光滑，有的长了很多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、色等。教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们围，哪些地细菌真菌比较多呢？各个小组可以根据自己 |
