第四章 分布广泛的细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布人：中建【新课导入】我想大家都采过蘑菇、见过闻过腐败变质的水果和食品、见过长霉的桔皮和馒头等等，但你们认真思考过，多问一个为什么了吗？下面让我们一起来探究学习吧！日生活中，吃剩的饭菜、馒头、肉汤放的时间长了，或水果腐烂后、腐败的桔皮会在表面出现褐、黑、、红、绿、蓝、白等“毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜，这些生物学上叫“菌落”或“菌斑”。这是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。【学习目标】1.说出细菌和真菌分布的特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般法，探究细菌和真菌的分布。3.积极参加探究案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程式中及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。【自主学习】【小组讨论】务一：（通过学习课本P55-58页，完成下列问题，并展示学习成果）1.认识和描述细菌和真菌的菌落。2.观察菌落，对照教材P55图Ⅴ-29，认识并分辨哪些是细菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并根据观察进行列表比较菌落大小形态颜色细菌真菌3.如对细菌和真菌进行培养？（1）培养细菌或真菌的一般法括几步？（2）你是选择什么材料来制备培养基？（3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？（4）什么叫接种？（5）应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？务二：探究：不同环境中的细菌和真菌。阅读教材探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，完成下列问题：（1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）：（2）作出假设（根据你们的生活识作出假设。）：（3）制订探究案（根据教材中的提示）：（4）讨论交流案，并对自书的案进行修改。（5）实探究案。（6）在实验的上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。（7）细菌和真菌广泛分 。【当堂解惑】【当堂】一.选择题1.通用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构2．蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（ ）A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉菌 D.曲霉3.下列属单细胞真菌的是（ ）A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.大肠杆菌4.霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ ）A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁5.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（ ）A.气温低，不利细菌的生长和繁殖 B.空气中没有漂浮着细菌 C.盐分多，不利细 |
