学生食堂卫生自查及整改汇报材料

经现场检查，总体情况良好，各档负责人及其员工都能按照《食品卫生法》、《学生卫生工作条例》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等的有关规定，开展各项食品卫生管理工作，做到规范操作。但从现场排查发现存在以下问题：

1、配餐室“三防”设施虽配置完善，但不能做到有效使用，如纱门、纱窗。

2、冷藏、冷冻设施没有及时清洁卫生，个别档口生熟食品没有很好地分开存放，容易发生交叉感染。

3、厨房操作人员没有统一穿工作服、戴口罩、帽子上岗。

针对以上存在问题，制订如下整改措施：

一、进一步提高认识，统一思想，加强领导，健全机构。

　　要抓好食品卫生安全工作，领导是关键；健全机构，配备专管人员，是持续稳定抓好食品卫生安全工作的组织基础；提高认识更新观念，统一思想是搞好此项工作的前提。首先，成立学校食品卫生管理领导小组，黄伟忠校长任组长，钟佛强、冯锦标等五位副校长为副组长，其他行政人员为成员。总务主任着重抓，配备一位专管人员，做到天天监管，强化管理。其次，定期（每月一次）召集饭堂、小卖部负责人会议，分析研究制订计划，落实措施，切实抓好食品卫生安全工作。

二、进一步健全和完善各项食品卫生安全管理制度，依法搞好食品卫生安全工作。

依法生产销售经营食品，提高承租凭负责人及其员工的法纪观念。组织他们进一步学习《食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《饮食卫生制度》等有关规定，落实执行，增强他们的职业道德行为规范。

    三、加强日常监督力度，促进学校食品卫生安全工作顺利开展。

    学校要求县卫生监管所驻一中点的工作人员及配备的专管人员，必须准时到位，每天保证两位人员进行白天全程监控，“天天监管，天天记录”，发现问题及时汇报、反馈，并处理。真正做到“时间到位、人员到位、精力到位”。

    食品卫生安全工作是一项关系到师生身心健康，保证教学秩序，促进教育教学质量提高，发展教育事业的重要基础。今后我校将对这项工作持之以恒，常抓不懈，强化监管，成为上级领导放心、师生和家长满意的学校。