第一节食物中的营养物质一、单选题 1.组成人体的重要成分，并且参与人体内的代活动的是（ ） A. 糖类 B. 无机盐 C. 脂肪 D. 水2.下列物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） A. 糖类 B. 水 C. 无机盐 D. 氧气3.正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物 A. 含蛋白质、钙、磷多的食物 B. 甜食 C. 含脂肪成分多的食物 D. 谷类食物4.实验室里检验淀粉的试剂是（） A. 水 B. 酒精溶液 C. 碘液 D. 食盐溶液5.某人经吃钙片补钙，但血液中钙含量仍低正值。最可能的原因是体内缺少（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D6.长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ） A. 贫血病 B. 坏血病 C. 败血症 D. 白血病7.多吃含铁丰富的物质有助预防（ ） A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 贫血 D. 骨质软化症8.下列几种见的食物中，维生素含量最丰富的是（ ） A. 米饭 B. 苹果 C. 蛋糕 D. 大馍9.如表列出了甲、乙、丙、四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（ ）食物糖 类（克）脂 肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）甲507134000乙453100545丙18363230019081016A. 有利坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利防治夜盲症的食物是乙C. 有利儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是10.多吃紫菜等海产品可预防大脖子病，原因是它 |
