课题：《食物中的营养 物质》 【学习目标】 1、营养物质对人体的作用。（） 2、了解几种供能物质。（难点）3、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察、思维和实验。一、【导学】1.食物中含有 、 、 、 、 和 。2. ， ， ，都是组成细胞的主要_______，并且为生命活动________。3、人体生命活动所需要的能量，主要由 提供。也就是说糖类是人类的_____________。病人无法进食时，需静脉注射_________。4.贮存在人体内的 是重要的____________。病人几天不吃食物，身体明显消瘦，是因为储存在体内的_______消耗多补充少。5、 是建造和修复身体的重要原料，人体的 和 ，都离不开 ，在哪些食品中含量最多： 。儿童青少年和伤病人应多吃富含_______的食物。6、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%——70%，人体的各项 都离不开。人体内的 以及 等废物，只有溶解在 中才能运输。7.无机盐 的种类多种多样，含 的无机盐 是____________的重要组成部分。8.维生素是种简单的 ，不是_________的主要原料，也不能为人体________，但是人体一但缺乏它，就会影响正的生长发育，甚至患病。9.维生素种类 ，人们每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦 缺乏维生素，就会影响正的。10.维生素大多数是人体自身 不能制造的，只能从 中摄取。 11.“无机盐医院”诊断无机盐种类缺乏时症状食物来源含钙无机盐含铁无机盐含碘无机盐含锌无机盐含磷无机盐 12“维生素医院”诊断维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A.佝偻病、骨质疏松症13.第七类营养素____________三、【反馈】 （一）选一选1.下列食物中含有维生素C.最多的是( ) A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒2.如果一个人患了夜盲症， 你认为他需要的食物是( ) A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的 无机盐是( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4.儿童经食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和 脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症5.下列物质不属 |
