食物中的营养物质七年级下册我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？1、说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源2、列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。本节目标1、食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐等营养物质，其中重要的储能物质是___________．脂肪回顾与思考2.多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的（ ）A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素AD3．蓓蓓刷牙时发现牙龈经出血，她应当多吃一些（ ）A．富含蛋白质的食物B．富含维生素C的食物C．富含维生素D的食物D．富含纤维素的食物D探究一：食物中的营养成分小组讨论1.我们在正生活的每一天中所消耗的能量可以把自己同样重量的水的温度大约50℃。 2.人体内每小时所更新的细胞数目相当全世界人口总数的几十倍。3.人的一生中（以70岁计）吃进去的食物总量约相当自己体重的1000多倍。食物中的营养成分食物中含有哪些营养物质每人写出两种吃的食物，并查阅教科书上的“见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在下表。 讨论1：不同食物所含营养物质的种类和数量相同？答案：不同。讨论2：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。营养物质供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水维生素无机盐人体所需的六种营养成分提供能量的：糖类、脂肪、蛋白质不能提供能量的：水、无机盐、维生素人体需要的六大营养物质知识小结探究二：糖类、脂肪、蛋白质的作用小组讨论富含糖类的食物：来源：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。糖类、脂肪、蛋白质的作用讨论1、病人不能进食时，需要怎么办？点滴葡萄糖液，因为葡萄糖能直接为病人提供能量。富含脂肪的食物来源：肥肉、蛋、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质。讨论2、病人几天不吃饭，身体就会消瘦，为什么？讨论3、为什么体育锻炼是减肥的好法？体育锻炼消耗身体的能量多，体内贮存的脂肪被消耗。富含蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解，为人体提供能量。讨论4、儿童、青少年为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？讨论5、看望伤病员为多拿着奶，鸡蛋等营养品？糖类：主要功能物质脂肪：重要备用能源蛋白质：建造和修复人体的重要原料 ，人体的生长发育、受损细胞的 |
