《食物中的营养物质》练习一、选择题1．同种质量的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（ ）A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素2．下列都能为人体提供能量的一组营养物质是（ ）A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类 、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素3．小同学最近刷牙时牙龈经出血，应多吃一些富含哪种维生素的食物？（ ）A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D4．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种法？（ ）A．燃烧 B．水浸 C．压挤 D．切割5．被誉为“第七类营养素”的是( )A．蛋白质 B．维生素 C．萝素 D．膳食纤维 6．关食物中的能量，下面说法正确的是（ ）A．测定食物中的能量可用燃烧的法 B．食物中的营养物质都含有能量C．越名贵的食物，含有的能量越多 D．不含能量的营养物质，就不是身体必需的7．正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（ ）A．含蛋白质、钙、磷多的食物 B．甜食C．含脂肪成分多的食物 D．谷类食物8．人一到昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物（ ）A．豆类、糙米、全粒谷物 B．萝、米C．肉、蛋、奶 D．新鲜的水果、蔬菜9．某同学测定核桃仁中的能量，三次重复实验的数值分别为：1245千焦，1243千焦，1241千焦，则该核桃仁中所含能量为（ ）A．1240千焦 B．1243千焦 C．1244千焦 D．1245千焦10．小明同学选取辣椒和瓜进行比较维生素C含量的实验，实验结果是瓜比辣椒中的维生素C含量多，与理论数据不相符。请你帮他分析以下实验操作中，不可能导致该结果的是（ ）A．选取的辣椒不新鲜，维生素C含量减少B．滴液时把辣椒汁液大量滴在了试管壁上C．两支试管中高锰酸钾溶液的浓度不同D．使用同一滴管滴两种汁液，并且滴第二种汁液前，将滴管洗净，并吸干了水分二、非选择题11．食物中含有人体所需的六种营养物质是 、 、 、 、 、 。其中能为人体提供能量的是 、 、 ，被称为“三大产热营养素”。12．大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。 (1)为保证大爷在紧劳动时及时获得较多的能量，应该让大爷多吃食物 。(2)大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃 |
