生物 人教版 丰富的食物1.不同食物所含营养物质的种类和数量相同？2.食物中含有哪些营养物质呢？3.细胞的生活离不开物质和能量.那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源.讨 论不同1.糖类主要的供能物质，并可直接提供能量．食物来源：知识点一、各种营养物质中的作用作用（1）能够提供人体能量 （2）主要的备用能源物质．2.脂肪食物来源：3.蛋白质作用：建造和修复身体的重要原料（1）构成人体细胞的基本物质,促进人的生长发育；（2）受损细胞的修复和更新；（3）为人体生命活动提供能量．食物来源：糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别：糖类：生命活动主要的能源物质脂肪：人体内重要的备用的能源物质蛋白质：人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开小 结作用：（１）提供细胞生活的环境；（２）参与人体中多种生命活动；（３）参与营养物质及尿素等废物的运输．来源：饮食、饮水，体内细胞代产生．4.水:占人体体重的60%～70%。作用：无机盐在人体中的含量不多但作用却很大，是构成人体组织的重要材料，占人体重量的４％．5.无机盐:6.维生素:作用：多数自身无法自造，从食物中来．不提供能量，不是构成细胞的原料，每日需要量很小，但作用不可代替一旦缺乏，生长发育会受到影响．无机盐的缺乏症状和食物来源奶和奶制品、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等动物的肝、肾、瘦肉、马铃薯、菠菜、大枣等鱼、虾、蛋、瘦肉、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等．海产品、海带、紫菜、干贝、海参等肝、肉、蛋、牡蛎等维生素缺乏时的症状和食物来源柑橘类和番茄；青椒、菠菜、马铃薯等豆类、糙米、牛奶、家禽 牛奶、蛋、沙鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油 牛肝、鸡肝、油、奶制品、鱼卵和蛋、萝、等 无机物有机物糖类——人体最主要的能源物质维生素——维持人体的正生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动 无机盐—构成人体组织的重要成分， 对人体的生长发育起重要作用蛋白质——建造和修复身体的重要原料 构成人体细胞的基本物质．脂肪——人体内重要的备用能源物质， 总 结 1.促进胃肠蠕动和排空． 2.排便通畅，减少患大肠癌的机会． 3.降低血脂和血糖． 4.维护心脑血管的健． 5.预防糖尿病． 6.维持正体重．知识拓展：“第七类营养素”——膳食纤维药房：缺少维生素C，应多吃一些水果、蔬菜．我来诊病牙龈怎么 |
