第二章 人体的营养第一节 每个人写出两种吃的食物，并查阅教科书第38-39页“见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 糖类能为人体生命活动提供能量。 还有哪些含糖较高的食物？蛋糕糖果巧克力 脂肪的作用:重要的备用能源物质。 还有哪些含脂肪较高的食物？牛油奶油面蛋白质：建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。豆子、豆腐中含丰富的蛋白质探究: 测定某种食物中的能量 3.制定计划塑料瓶、锥形瓶、酒精灯、温度计、花生种子、解剖针1.提出问题2.作出假设4.讨论完善计划5.实计划，得出结论取一锥形瓶（50ML）,注入30毫升水,并放入温度计，测量当前水温并记录。实计划如图安装好，称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底，直到花生燃尽,再次记录水的温度。计算法：4.2×30×水升高的温度÷花生种子的质量×56÷10001、你们测定的数据与第38－39页附表中的数据有差别吗？原因是什么？3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？讨论和交流2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？探究:1.出现差别的原因主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。2.如果结果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。3.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。因此需要设置重复做。糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质的作用食物中的营养物质种类营养物质小结：这节课你收获了什么？探究活动的组织及如减少实验误差连一连 A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质?B.糖类?? ?b.备用的能源物质?? ? ? ?E.蛋白质?? f.构成人体细胞的主要物质， 生长发育，组织更新的原料1.食物中含有 、 、 、 、____和 等六类营养成分。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 ，它也能被分解，为人体的生命活动提供 。 填一填糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素蛋白质能量1、人体内最重要的供能物质是( ) A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质2、下列物质中，不属糖类的是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维 |
