食物中的营养物质 序号 课型： 科目： 年级： ： 人： ：1、说出人体需要的六类营养物质及主要功能及食物来源2、初步学会运用科学探究法测定食物中的能量3、认同人类所需的营养物质主要来自生物圈中的其他生物：同目标1、2：1、三种供能物质 2、无机盐和维生素的缺乏症及防治（请同学们对照思考题看书P25---30内容，自己不能解决的问题小组讨论）食物中含有哪些营养物质？哪些属有机物？哪些属无机物？食物中的哪些营养物质为人的生命活动提供能量？各有什么功能？主要来自哪些食物？食物中的哪些物质是不提供能量的？它们还各有什么功能？主要来自哪些食物？4、课本中提到的几种无机盐的缺乏症及食物来源？5、课本中提到的几种维生素的缺乏症及食物来源？6、测定某种食物中的能量时应选用什么食物？7、如果各小组的数据不同，可能是什么原因造成的？8、只做一次实验可以吗？为什么？9、如测定蔬菜、水果中的维生素C的含量？如果你已经记住了上面的知识点，请开始下面的练习 一、选择题：1、能作为能源物质贮存在人体内的是（ ）。A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 糖类2、人体必须的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是（ ）A. 脂肪 B.蛋白质 C. 糖类 D.无机盐3、构成细胞的物质主要来源（ ）A.食物中的有机物 B.食物中的无机物C.食物中的有机物和无机物 D.自身制造4、人体内最重要的供能物质是（ ）A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素5、某同学测定花生种子中的能量，三次重复试验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为（ ）A.1249千焦 B.1244千焦 C.1247千焦 D.1248千焦6、在下列食物成分中，能为人体提供能量的是（ ）①.蛋白质 ②.糖类 ③.脂肪 ④.水 ⑤.无机盐A. ①②③ B. ②③⑤ C. ③④⑤ D. ②③④7、某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小身体消耗的总能量，则他的身体会（ ）A.正 B.发胖 C.变瘦 D.长高8、既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃（ ）A. 萝和番茄 B. 新鲜水果和蔬菜C. 粗粮和牛肉 D. 肝脏和鱼肝油9、由偏食，小的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由他体内缺乏（ ）① 维生素A ② 维生素B1 ③ 维生素C ④ 维生素DA. ①② B. ①④ C. ①③ |
