教学目标知识目标1、使学生明确什么是“合理营养”， 怎样做到合理营养?2、通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与，期望通过分析和思考得出正确的膳食理念。 目标 情感目标1、认同好饮食卫生习惯的重要性，促进好饮食习惯的养成。2、通过展示食谱的过程中对学生进行法制渗透，培养学生的法律意识。4、通过对食谱的设计，让学生增加对家庭、对父母的责感。教学1明确 “合理营养”的内容。2尝试设计一份营养合理的午餐食谱。教学难点1 如做到合理营养。2 尝试设计一份营养合理的午餐食谱。教学法采用多媒体进行启发式教学、直观展示、看图分析等多种法。学生采用自主学习与小组合作、观察、讨论、分析和设计等学法。教学准备多媒体课件学生：收集若干食品装袋和装盒。教师：收集若干食品装袋和装盒，以备教学需要；教学过程教师活动学生活动设计意图温故知新教师提问：消化系统由哪些结构组成？各结构有哪些功能？思考回答巩固上一节所学内容创设情境俗话说：“民以食为天”， 饭是每个人天天要吃的，可是在这极其平的事情中，却有着不少学问，那究竟有什么学问呢？我们 今天就来学习《合理营养与食品安全》中“合理营养”的内容。观察发现问题并解决问题引导学生对吃饭问题的思考进而导入新课，启发学生的思 维，唤起学生的求知欲望，使学生积极的进入探索学习的角色。合作探究一、合理营养。（设疑过渡：什么是合理营养呢？）（一）用多媒体展示几幅有关饮食与健的关系的图片。1、让学生小组合作讨论、发现问题并解决问题。2、让学生得出“合理营养”的概念。（二）设疑：同学们，我们生活中如做到合理营养呢？（三）多媒体展示：我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”图片及问题。1、营养学家将食物分为哪几类？2、一日三餐的合理能量比例大约是多少？3、如做到合理营养？引导学生进一步明确合理膳食的科学道理。（四）安排学生活动：（过渡：同学们，我想你们是一个孝敬父母的好孩子，你们中间一定隐藏着多优秀的营养 师。那老师今天就给你一个展示才华的机会，用所学的营养面知识为父母设计一份营养合理的午餐食谱。）通过多媒体课件展示设计要求。(五)引导各小组学生展示设计的食谱，互相交流，取长补短。（六）法制渗透：同学们所设计的食谱都非的好，可是再好 的食谱也需要购买原料来制作，比如油、肉和奶之类的物品，那你可要当心啦，（展示地沟油事件和劣质奶粉事件图片）一些不法商家，为了获取非法的利益，不责手的生产一些劣质产品，害人害己，他们的行为是违法的，是要受到法律 |
