说课----关注合理营养与食品安全 说教材说教法说教学程序板书设计说学法说课内容教学效果预估 《关注合理营养与食品安全》是人教版义务教育课程标准试验教科书《生物》七年级下册第二章《人体的营养》中的第三节。本节内容可看作是第二章的小结，是前两节《食物中的营养物质》和《人体的消化》知识的实际应用。同时，本节的教学可以较好地体现生物学知识在指导健生活中的重要价值。 教材简析１、知识目标：（1）举例说出什么是合理营养。（2）举例说出购买非装食品和装食品时应注意的食品安全问题。（3）知道绿色食品的含义。（4）学会关注合理营养和食品安全在健生活中的意义。教学目标２、技能目标：（1）运用所学营养知识，联系生活实际，尝试设计一份营养合理的食谱。（2）在活动中培养收集、整理资料的，分析、解决实际问题的。教学目标３、情感目标： （1）认同养成好饮食卫生习惯的重要性； （2）关注自身和他人的营养状况； （3）培养自己关爱他人营养与健的意识。 教学目标教学： 1、关注合理营养和食品安全在健生活中的意义。 2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。教学难点：运用所学营养知识，联系生活实际，学会关注自身的营养状况。教学和难点教材处理 本节教材文字叙述不多，主要通过各种图文资料来呈现教学内容，拟用1教学，具体分为两大主题“关注合理营养”与“关注食品安全”。 “关注合理营养”的教学中，设计了课前调查和评价自身营养状况等活动，让学生认识到自身的营养状况不容乐观，从而学会关注自身的营养状况（难点）； “关注食品安全”的教学中,增加了探究实践和知识拓展相应内容，从而引导学生认识到食品污染的危害，在思想上认同食品安全与环境保护的统一性（）。说教法 1、本课创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过调查报告、评价自身营养状况、食品装袋的收集与讨论、对图片的观察和分析等教学环节，了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等，使学生学会倾听、学会学习。 2、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了，体现了科学知识在指导健生活中的价值。为了更贴近同学们的生活，教学中有多创造。例如课前调查、合理营养、布置学生与家长一起设计营养食谱、最优食谱PK赛、设计宣传标语等。 3、具体教学法括了讲述法、问题法、谈话法、讨论法、多媒体演示法、指导探究法等。学情分析 初一的学生已经具备了收集和整理资料的，具有了分析、解决、总结问题的，初步学会 |
