第三节 合理营养与食品安全核心素养：通过对合理营养和食品安全的学习，丰富学生生活中合理营养的识，增强学生关注食品安全的社会责。内容概要：本节内容来源人教版七年级下册第四单元《生物圈中的人》第二章《人体的营养》第三节《合理营养与食品安全》。在教学过程中，我通过创设不同的情境，组织多元化的活动和讨论，让学生真正参与到教学中。本课以《义务教育生物学课程标准》中倡导的“体验式学习”基本理念为指导，培养学生主动学习的兴趣，让学生体验到运用所学知识解决生活问题的乐趣。教学目标：【知识目标】：能说出什么是合理营养；了解平衡膳食宝塔的基本原则，清楚生活中如才能做到合理营养；知道什么是食品安全，以及生活中如避免食品安全问题。【目标】使学生能运用所学知识，为家长设计一份营养合理的食谱；培养学生运用所学知识分析、解决实际问题的。【情感、态度、价值观目标】通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健，使学生从中体会运用所学知识解决实际问题的成功与喜悦；通过渗透路边摊在营养和安全面的隐患，培养学生自觉远离街边食品和垃圾食品的意识。教学重难点：【】认识合理营养和食品安全对健生活的重要性；【难点】设计一份合理营养的食谱，将所学知识应用到生活实际中；通过介绍生活中不饮食习惯和垃圾食品在营养和安全面的隐患，让学生有意识的养成好饮食习惯，远离垃圾食品。教学法：启发式教学、分析与归纳教学准备：【教师准备】教师整理相关课件、图片、文字资料和有关视频。【学生准备】学生查找生活中存在安全隐患的食品种类。教学过程：一、 回顾，导入新课上节课我们一起学习了食物中营养物质的消化和吸收，先一起回顾以下问题: 1、食物中的哪些营养物质必须经过消化才能被吸收？2、食物的消化靠人体内哪个系统完成？3、消化系统的组成？4、营养物质消化和吸收的主要场所是？通过前面的学习，我们知道食物中的营养物质有六大类，不同种类的营养物质对人体有不同的作用，缺一不可。在生活中我们如才能做到合理的摄入不同种类的营养物质呢？本节课，我们接着来学习第三节 合理营养与食品安全。【设计意图】：通过提问，既是对学生第二节《消化和吸收》所学内容的巩固，又能自然地过渡到本节课，引领本节课的教学，让学生认识到旧知和新知之间的紧密联系二、新课讲解： （一）合理营养的概念【活动1】播放全国青少年营养健状况调查的新闻报道，用身高-标准体重法让学生自测营养状况。大多数学生的营养状况还不错，但也或多或少存在着营养不和营养过剩的情况，什么是合理营养呢？【活动意图】通过播放新闻报道让学生了解我国青少年的营养健现状， |
