七年级下册生物教案课题合理营养和食品安全 课型新授课 序数6 人授课日期教学目标知识目标举例说出什么是合理营养，了解合理膳食的重要性目标运用所学知识，尝试设计一份营养合理的食谱情感 态度价值观了解食品安全，关注食品安全教学与难点了解合理膳食的重要性难点了解合理膳食的重要性1共案修改栏一、设疑自探（10分钟）（一）创设情境，导入新课出示图片“平衡膳食宝塔”，引入本节课题——《合理营养和食品安全》。出示目标，明确务1、举例说出什么是合理营养，了解合理膳食的重要性；2、了解食品安全，关注食品安全；3、尝试设计一份营养合理的食谱。（三）根据目标，提出问题 根据目标，你想知道什么？请提出来。 预设：同学们提的问题都很好（真好），大多都是我们本节应该学习的知识，老师将大家提出的问题归纳、整理、补充为下面的自探提示，希望能为大家本节的学习提供帮助。请看：（三）出示自探提纲，组织学生自探。（ 分钟）自探提纲：什么是合理营养？为什么要合理膳食？怎样做到合理营养？3、什么是食品安全？日生活中怎样关注食品安全？4、设计营养食谱，小组推荐展示。二、解疑合探（15分钟）（一）.小组合探。1.小组内讨论解决自探中未解决的问题；2.教师出示展示与评价分工。问题1234展示评价（二）.全班合探。1.学生展示与评价；2.教师点拨或精讲。1、合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；平衡是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。不合理的饮食，营养过剩或不足，都会给健带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩而导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发肿瘤。这不仅严重影响健，而且会缩短寿命。饮食中长期营养不足，可导致贫血；多种矿物质、无机盐、维生素等的缺乏，会影响青少年的生长发育和抗病，以及劳动、工作学习等的效率。参照平衡膳食宝塔，每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不或营养过剩。为了保持身体健，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。《中国居民膳食指南》十条基本原则。食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健不造成急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是食品中有毒、有害物质对人体健影响的公共卫生问题。食品安全应贯穿生产、运输、加工、储 |
