第三节 关注合理营养与食品安全一、教学目标1、能举例说出什么是合理营养；2、尝试设计一份营养合理的食谱；3、能说出食品安全识；4、认识环境保护与食品安全之间的统一性。二、教学重难点：能举例说出什么是合理营养；能说出食品安全识。难点：尝试设计一份营养合理的食谱和养成健的饮食习惯；认识环境保护与食品安全之间的统一性。三、预习练习1、合理营养就是能够满足人体对 和 的需要的营养。四、教学过程（一）情景导入：让学生看35页健报的标题和日报上的内容。设问：看了报纸上的标题，你想到了什么？那么，什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才算安全呢？（二）合理营养 1、分析课本36页的插图（图Ⅳ-22 饮食与健的关系），然后和同学们讨论一下，每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理（把讨论结果写在课本相应的图片下面）。2、通过以上讨论，总结出不健的饮食习惯： 3、好的饮食习惯有： 4、什么样的营养结构才叫合理？5、怎样做到合理营养？6、为家长设计一份午餐食谱（三）食品安全 分析课本38页图Ⅳ-24，讨论交流日生活中如做到食品安全？五、练习1、青少年长期挑食和偏食会造成 （ ） A．急性肠胃炎 B.胆结石 C.缺乏某种营养 D.肠梗阻2、下列饮食习惯合理的是 （ ） A.经吃“洋快餐” B.睡觉前多吃一些食品，早餐可以不进食 C.用和果汁、可乐代替饮水 D.不挑食、不偏食，按时进餐3、下列饮食习惯中，不正确的是 （ ） A.一日三餐，按时进餐 B.不暴饮暴食，荤素合理搭配 C.饮食多样化，不挑食 D.不吃早餐，吃好午餐和晚餐4、下列说法中错误的是 （ ） A.吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素C B.淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激 C.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜 D.胆囊炎患者应 少吃油脂类食物5、由人民的生活水平不断，出现了多 |
