学习：★ 关注合理营养和食品安全在健生活中的意义；★ 学生通过分析，认同环境保护与食品安 全之间的统一性。学习难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。学习过程：【预习导引】1来不及了，不吃早饭了!此 做法对吗？ 。不吃早饭合 理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上身体有症状？ 。2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 。3不爱喝水，就爱 喝饮料!爱吃 巧克力和 鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ ，易患 ；饭菜盐多合理吗？ 。易患 。4、为了保持身体健，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。【问题导学】5、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面、谷类②家禽、鱼、豆、 肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不或过剩。请参照课本37页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 6、购买有装袋或装盒的食品，应当关注食品装上的哪些内容？ 7、怎样判断装 食品是否过了保质期？8、购买蔬菜、鱼、肉等等非装食品时，应当注意哪些问题？【典题】9、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质C、容易消化的物质 D、有机物。10、某人一到昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物 B、萝、米C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。【当堂】1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。 2.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。 3.我们在购买食品时，要注意食品 问题。 4.青少年长期偏食会造成( ) A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不 5.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30% 、35%、35% 6.绿色食品指的是( ) A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养 价值高的食品 7.绿色食品就是指绿色的蔬菜。( ) 8.发芽的马铃薯也可以食用。( ) 9.青少年应多 |
