第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全说课内容教材分析学情分析教学三维目标教学重难点教学方法课前准备教学过程的设计与实施板书设计一、教材分析人教版义务教育教科书《生物学》七年级下册第二章第三节合理营养与食品安全二、学情分析三、教学的三维目标（一）知识与技能：1、举例说出什么是合理营养，怎样做到合理营养。2、关注食品安全，掌握食品安全的有关知识。三、教学的三维目标（二）过程与方法：尝试运用合理营养的知识，为父母设计一份午餐食谱。三、教学的三维目标（三）情感态度与价值观：1、通过亲自为家长设计午餐食谱，关注长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。2、认同良好饮食卫生习惯的重要性。四、教学重难点（一）教学重点：1、怎样做到合理营养。（二）教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转换为行动。2、认同良好饮食卫生习惯的重要性。五、教学方法用导学案进行教学，主要采用了讨论法和读书指导法。讲授法、练习法、任务驱动法和自主学习法等。六、课前准备（一）教师课前准备（二）学生课前准备七、教学过程的设计与实施（一）创设情境，引入新课（二）交流自学情况（三）激荡思想的火花（四）学以致用（五）布置作业（六）课堂小结七、教学过程的设计与实施（一）创设情境，引入新课本环节主要采用讲授和观看视频的方式进行。七、教学过程的设计与实施（二）交流自学情况本环节主要采用讨论法与读书指导法进行。快乐自学——我相信你能行！1、合理营养是指。“全面”是指；“平衡”是指。2、为避免营养不良或。营养学家设计了“平衡膳食宝塔”，要求均衡取食五类食物，必须保证每日三餐、；在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占、和左右。3、《中国居民膳食指南》的基本原则有哪些？4、认真阅读课本35页的图片和文字，关注食品安全。5、什么叫绿色食品？分为几类、各自的标志是怎样的？七、教学过程的设计与实施（三）激荡思想的火花1、让学生测一测自己的营养状况2、分析讨论：课本32至33页图4-233、学生完成课本36页的资料分析4、法制教育（1）《中华人民共和国食品安全法》（2）国际消费者权益日七、教学过程的设计与实施（四）学以致用本环节主要采用学生分析讨论的方式进行。七、教学过程的设计与实施（五）布置作业本环节主要采用任务驱动法完成。题目：为家长设计一份午餐食谱。七、教学过程的设计与实施（六）课堂小结本环节主要采用师生问答的方式进行。八、板书设计：第三节合理营养与食品安全一、合理营养：1.“全面”、“均衡”的营养。2.早、中、晚餐的能量比：30℅、40℅和30℅左右。二、食品安全：1.OS——生产许可标志2.绿色食品A级AA级 |
