学校卫生“达标创星”工程实施方案

　　为全面提升学校卫生安全管理水平，切实保障学校师生身体健康和生命安全，根据市、县人民政府关于实施学校卫生“达标创星”工程的指示精神和《赣州市学校卫生“达标创星”工程工作方案》、《石城县学校卫生“达标创星”工程实施方案》工作要求，结合我校实际，特制订本实施方案。

　　一、指导思想

　　以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以办人民满意教育为宗旨，全面落实科学发展观，通过实施学校卫生“达标创星”工程，突破学校卫生安全的薄弱环节，巩固发展学校安全隐患台帐建设成果，全面提升学校卫生安全管理水平，切实保障学校师生身体健康和生命安全。

　　二、组织机构

　　成立石城中学学校卫生‘达标创星’工程工作领导小组，校长任组长，党支部书记和政教、总务分管副校长任副组长，成员由副校级领导和各处室主任、年级主任组成。下设办公室于政教处，负责全校卫生“达标创星”工程工作的总体规划和组织实施。

　　三、目标任务

　　在2008年内达到“三星”级卫生学校标准，按标准完成“工程”的实施，全面完成学校饮用水、学生食堂、宿舍、厕所、卫生保健室的“达标创星”任务。

　　四、主要内容

　　学校卫生“达标创星”工程主要包括以下五个方面内容：

　　（一）饮用水：学校均使用自来水和经县疾病预防控制中心检验合格的饮用水。

　　1、建立健全生活饮用水管理规章制度；

　　2、严格执行桶装饮用水的索证规定，每一批次的饮用水索证情况都要有专门记录；

　　3、节约用水，保证周边环境卫生，地面无积水；

　　4、定期到卫生监督部门进行检测，水质必须达到国家《生活饮用水卫生标准》；

　　5、供水设施设备必须符合国家《生活饮用水卫生标准》要求，提供符合卫生安全标准的饮用水；

　　（二）食堂：学校学生食堂的卫生设施和日常管理按照《江西省学校及托幼机构食堂卫生行政许可审查量化评分表》要求均达到“B”级（许可条件和日常管理两项中必须有一项得分为75-85分，另一项得分不低于60分）标准，争创“A”级标准（许可条件和日常管理两项均要达到85分以上）。

　　1、强化食品卫生管理

　　（1）、实行食品卫生安全校长负责制，与教育行政部门签订安全管理责任书。

　　（2）、建立健全食品卫生管理制度及相应的岗位责任制度、食物中毒应急处理预案等，有检查纪录。

　　（3）、建立健全食堂膳食食品卫生管理组织，配备食品卫生管理人员。

　　（4）、建立健全食品卫生安全管理规章制度，学校与食堂经营管理负责人签订食品卫生安全责任书。食堂承包方应为直接承包人，不得将食堂柜台及房间进行转包。

　　（5）、从业人员持有有效的健康证并经卫生知识培训合格。

　　2、食堂建筑与布局

　　（1）、预防性监督：符合国家卫生标准，并经卫生部门预防性卫生监督审查。

　　（2）、选址：远离污染源，距离暴露垃圾堆（场），坑式厕所、粪池25米以上；

　　（3）、面积：就餐人数与食堂用房面积符合《评分办法》；

　　（4）、建筑材料：厨房地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料辅设，墙壁采用浅色、无毒，不渗水材料覆涂，地面以上贴有1.5m以上的瓷片墙裙，天花板用防霉涂料覆涂；

　　（5）、流程布局：加工场所按原料、半成品、成品顺序予以布局，原料、半成品、成品存放无交叉；

　　（6）、加工间：分设肉类原料（包括水产品）和蔬菜原料洗涤间或池，有明显标志，加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，有明显标志，设有粗加工专间或区域；

　　（7）、烹调间：应使用隔墙烧火炉灶或油气炉，设有蒸汽蒸饭设备，蒸饭的容量应与就餐人数相适应，安装有排气罩，排烟排气良好，设有配料操作台，设有食用具存放柜；

　　（8）、餐具洗消间：设专用洗涮设施，充足、有效的消毒设施，充足、完善的餐具保洁设施和餐（饮）具存放柜；

　　（9）、用餐场所：设供师生使用的洗手、洗碗设施，按每50人设一个水龙头，设有供学生用餐（饮）具存放柜，并要求保持清洁卫生，供给学生使用的餐具有消毒、保洁设施；

　　3、食品贮存

　　（1）、采购：索取检验合格证或化验单并有验收制度，采购有专人负责；

　　（2）、原料库：分主、副食仓库设置，不得与有毒有害物品同库存放，不得存放个人物品，有通风设施，设隔离地面的平台和层架，并分类分架存放；

　　（3）、冷藏设施：满足生熟分开存放的要求，有足够数量的冰箱（柜）；

　　4、相关设施

　　（1）、三防设施：门窗应配备纱门、纱窗或者塑料门帘，配备相应的灭蝇灯，木门下端装有金属防鼠板，下水道出口处有金属隔栅；

　　（2）、更衣室：设从业人员更衣室（场所）、更衣柜，设有洗手消毒设施；

　　（3）、卫生间：厕所为水冲式，并设有洗手设施，门口与食品加工间不直接相通；

　　（4）、废弃物存放：各场所设置密闭的废弃物盛放容器，按有关规定管理废弃食用油脂；

　　（5）、加工用水：使用符合国家有关规定的加工用水；

　　（6）、留样冷藏设施：配有专用留样冷藏设施，每餐每种必须留样100克，留样时间不得少于48小时；

　　5、专间要求

　　凉菜间、面点间、售饭间符合卫生标准。

　　（三）学生宿舍：

　　1、生均面积：学生宿舍为公寓式宿舍，建筑面积生均达3.5平方米以上，一人一床，每间宿舍实际住宿学生不超过8人。

　　2、宿舍门窗：门窗完好，通风透气，干净整洁，床位坚固安全实用。

　　3、必备设施：宿舍内必备橱、架、桌、椅，楼层装有通讯设施。

　　4、洗漱与厕所设施：宿舍内设洗漱间与厕所设施。

　　5、用电设施：电器设备安全；设安全通道及防盗设施；有完好的消防设施。

　　6、供应饮用水：有晾晒场地，有饮、用水供应设施，有通讯设备和安装了电风扇等设施。

　　7、制度建设：宿舍卫生、安全、值班、评比等管理规章制度健全，责任落实。

　　8、宿舍卫生、内务、摆设：宿舍内务摆放做到“六个整齐：蚊帐统一挂整齐；桌椅摆放整齐；被子叠成方块形，统一靠阳台一头（枕头另放一边，铺整齐，床上无他物）；书籍统一放在同一位置；口杯排列整齐统一；毛巾挂成一条线，鞋子在床下整齐排列成一条线；室内卫生，定时通风，无异味；有良好的寝室文化。

　　9、宿舍管理：实行准军事化管理，开展”文明寝室“评比活动，有专职的宿舍管理员。

　　（四）厕所：学校为水冲式三格式无害化卫生厕所，保持干净整洁，无污垢，无臭味。

　　1、厕所蹲位比：厕所蹲位比达到或超过男生50：1（小便池相应配套）、女生31：1的要求。

　　2、地点设置：在教学、办公区的下风方位，并距食堂25米以外。

　　3、洗手水龙头：有超过蹲位数1/6的洗手水龙头。

　　4、安全设施：化粪池加盖，卫生安全，照明设施完好。

　　5、管理制度落实：卫生制度健全，责任落实，实施长效管理。

　　6、达到”五无“（无臭、无蚊蝇蛆滋生、无乱拉乱尿、无乱写乱画、无积水）卫生标准，每天专人定时冲扫，保持清洁。

　　（五）疾病防治：

　　建立规范化学校卫生保健室，配备专职校医；建立学生因病缺课登记报告追访制度，完善传染病疫情登记和报告制度；开展体育与健康教育课，有计划开展生理、心理卫生教育，加强学生卫生习惯的养成教育，提高师生的卫生安全自我保护能力以及应对和处理突发卫生安全事件的能力。

　　1、师资配备：按办学规模配专职校医或保健教师，配备专职（兼）学校心理健康教育教师。

　　2、卫生保健室面积：卫生室至少设有诊室、处置室和治疗室，总面积大于30平方米。

　　3、卫生保健室器械设备：配备诊察桌、诊察凳、体温计、听诊器、血压计、出诊箱、注射器、纱布罐、方盘、紫外线灯、高压灭菌、压舌板、药品柜、污物桶等设备，取得《医疗机构执业许可证》，配备常用必备的药品。

　　4、日常管理：参照卫生部门管理要求，做到管理制度健全，责任人落实，实施长效管理。

　　五、评估定级

　　由县学校卫生”达标创星“工作领导小组办公室向市学校卫生”达标创星“工作领导小组办公室申报。

　　六、措施和要求

　　（一）统一思想认识，加强组织领导。

　　把实施学校卫生”达标创星“工程当作我校贯彻以人为本、安全发展理念，改善办学条件的重要措施。从落实科学发展观、构建和谐平安校园和维护广大师生根本利益的高度，充分认识学校卫生”达标创星“工程的重大意义，切实加强组织领导。

　　（二）把握工程要求，认真组织实施。

　　2008年4月底前学校对照《江西省学校及托幼机构食堂卫生行政许可审查量化评分表》和《赣州市学校卫生”达标创星“工程评估验收标准》进行自查。同时由行政办牵头，会同有关处室完成调查摸底、制定总体规划和本年度工作计划，迅速启动学校卫生”达标创星“工程。要按照工程有关项目达标要求，严格施工、验收，确保工程质量。要通过工程实施，大力改善学校卫生基础设施，建立健全并执行好卫生管理制度，加强卫生管理人员和食品从业人员培训，强化卫生监督检查，大力对对食堂的加强监督管理，实现学校卫生工作的规范化运行和管理。

　　（三）落实部门职责，加强组织协调。

　　学校卫生”达标创星“工程实行部门工作责任制。相关部门按照职能分工协作、整体联动、齐抓共管，建立学校卫生安全管理的长效机制。

　　政教处负责牵头调查核实学校卫生管理现状等情况，制定学校卫生”达标创星“工程实施方案，强化学校卫生安全管理工作，负责”达标创星“工程的日常工作；负责疾病防控工作，特别是对传染疾病的防控工作；负责学生公寓环境卫生、内务卫生管理工作；负责校园环境卫生工作；

　　总务处负责做好改造项目相关技术的指导工作；协助相关部门做好水源选址、食堂规划设计等工作；负责制定学校食堂卫生等有关管理制度；负责学校食堂卫生监督指导和相关从业人员培训；负责学校饮水、饮食卫生安全日常综合监督；负责协调筹措安排学校卫生”达标创星“工程经费，统筹安排学校饮用水、食堂、学生宿舍和厕所改造工程所需经费。

　　教务处、校团委组织师生大力开展爱国卫生宣传教育活动，切实加强健康教育。 按照《学校卫生工作条例》和有关中小学生卫生行为要求等，广泛开展卫生安全常识教育，养成良好的卫生行为习惯，提高食品卫生安全意识和防范能力。