4.2.1《食物中的营养物质》 姓名 班级 学号 得分 一、单项选择题( )1、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质他们应该多吃的食物是 A.米饭 B.面 C.牛奶 D.水果( )2、某人经皮下、牙龈出血，他应该多吃的食物是 A.牛奶和豆浆 B.鲜鱼和瘦肉 C.鸡蛋和猪血 D.蔬菜和水果( )3、人们从米、小麦等食物中获得的主要的营养物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质( )4、肝脏有病的人，下列食物中应少吃的是 A.蔬菜 B.猪肉 C.牛奶 D.鱼肉( )5、人体内最重要的供能物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质( )6、组成人体细胞的主要成分是 A.水 B.有机物 C.糖类 D.蛋白质( )7、组成人体细胞的基本物质是 A.水 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质( )8、一般情况下，人体最主要的贮能物质是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.无机盐( )9、下列物质中，不属糖类的是 A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维生素( )10、体内缺乏含铁的无机盐的人易患 A.佝偻病 B.地性甲状腺肿 C.贫血 D.生长发育不( )11、下列哪一项食物中不含有淀粉A. 米饭 B. 馒头 C. 猪肉 D.米糊( )12、蔬菜、水果中含量相对丰富的营养物质是 A.糖类和无机盐 B.蛋白质和脂肪 C.维生素和无机盐 D.淀粉和维生素( )13、青春期身体生长发育快，所以在青春期要加强 A.锻炼 B.卫生 C.营养 D.休息( )14、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当多吃一些 A.肥肉、水果 B.青菜、薯类 C.瘦肉、豆类 D.米饭、蔬菜( )15、人们从五谷类食物中获得的营养物质主要是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质( )16、平时我们所吃的米、面、红薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质( )17、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是 A.辣椒 B.鸡肝 C.牛奶 D.鱼肉( )18、某幼儿缺钙，服用钙片后仍不见明显疗效，这时应加服 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D( )19、儿童食物中缺钙或缺维生素D会患 A.佝偻病 B.夜盲症 C.脚气病 D.坏血病 |
