食物中的营养物质一.单选1.下列不能为人体提供能量的是（ ）A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、维生素2.某同学经牙龈出血，他应该多吃的食物是A、鸡蛋和牛奶B、海鲜和肉类C、水果和蔬菜D、肝和豆类3.吃海带、紫菜等海生植物可以预防（ ）A、糖尿病B、侏儒症C、地性甲状腺肿D、心脏病4.某儿童患上了佝偻病，应在食物中摄取（ ）A、维生素D和钙B、维生素A和碘C、维生素B和钙D、维生素C和钙5.长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患 ( )A、夜盲症B、脚气病C、骨质疏松症D、坏血病6.主要的供能物质是（ ）A、脂肪B、维生素C、糖类D、蛋白质7.正在生长发育时期的青少年，应多吃哪一组食物更科学（ ）A、含蛋白质、钙、磷多的食物B、谷类食物，水果等C、甜食、麻辣、可乐、烧烤等食物D、含脂肪成分多的食物8.下列( )组养分不是人体内的能源物质，但对维持正生命活动却很重要。A、糖类、维生素B、维生素、无机盐C、维生素 、蛋白质D、矿物质、蛋白质9.某同学在晚上看不见东西，可能原因是（ ）A、患有遗传病B、体内缺乏维生素DC、摄取的蛋白质含量过低D、体内缺乏维生素A10.日本大地震后的核泄漏事故引发了中国两天抢购盐风波，主要是因为民众误信食盐中微量添加的一种无机盐能防辐射。这种无机盐中含有遇淀粉变蓝物质是（ ）A、铁B、碘C、钙D、锌二.填空1.被称为“第七营养素”具有清理肠道作用的纤维素是 的主要成分。2.我们从食物中获得各种各样的营养物质。这些营养物质主要是 、无机盐、维生素、 、脂肪、糖类、膳食纤维等。3.缺乏维生素C容易得 病。可 （填水果名）来补充维生素C。4. 、 、 既是人体的组成物质又是人体内的供能物质。 是最主要的供能物质。早、中、睌三餐热能供给分别为 。我们的饮食要注意 、 。5.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题： （1）谷类食物为人体提供的主要物质是 _ 。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 _________ （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质 最 终分解成 ___________ 。（3）某同学牙龈经出血，原因可能是对第 ______ （填标号）类食物摄入量不足。6.观察下面所给的三幅图片，回答相关问题。 （1）A中含__________较多，B中含__________较多，C中含__________较多。（2）这三类物质都是组成________的主要有机物，并且能为生命活动提供__ |
