人体的营养2.1 食物中的营养物质 一、夯实1．牙龈经出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D2．奶奶最近一到晚上就看不清东西，医生建议奶奶加强营养，进行食物辅助治疗．在下列食物中，请你帮奶奶选择最需要的食物（ ）A．鸡蛋B．西红柿C．猪瘦肉D．猪肝3．人缺乏维生素会影响正生长发育，导致患一些疾病，如患夜盲症、脚气病、佝偻病、坏血病分别是缺乏（ ）①维生素A ②维生素B1 ③维生素C ④维生素D．A．②①③④B．①③②④C．①②④③D．②①④③4．以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（ ）A．一日三次服用维生素CB．多吃橘子、苹果等水果C．多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物D．日炒菜时用加碘食盐二、5．长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（ ）A．蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB．蔬菜中含有维生素AC．蔬菜中含有的萝素可转化为维生素AD．米饭中含有丰富的维生素A6．人需要吃东西，这是因为食物能给我们提供所需要的（ ）A．营养物质B．能量C．物质和能量D．氧气和能量7．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（ ）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖8．小明末要去爬明月山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（ ）A．面B．牛肉干C．香蕉D．润纯净水三、课外拓展9．在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是___________；供给人体能量的主要物质是___________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是___________．（2）占人体体重60%～70%的营养成分是___________．（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正的生长发育，甚至患病，它是___________．（4）本身没有营养价值，但对维持人体健有重要作用，被称为“第七营养素”的___________．四、链接10．（阳）下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是（ ）A．糖类、脂肪、维生素B．蛋白质、脂肪、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质D．蛋白质、水、无机盐11．（宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（ ）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果12．（迁安市）以下是我们经吃的食物，请你把他们准确归类，把归类结果字母填写在横线上（每种食物只能属一种类型）A．鲫鱼 B．马铃薯 C．米面 D．核桃 |
