打尽 )（一）新课导入人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，人体要维持正的生命活动，是离不开营养物质的，而我们所需要的营养物质主要是来自外界食物中的营养物质，请学生思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？（二）六大营养物质1、引导学生参照教 科书P41-P42“见的食物成分表”学习 P21资料分析，师生共同讨论：a、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？b、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？结论：食物中含有 、 、 、 、 、 、六大营养物质。（三）六大营养物质的作用1、看图Ⅳ-18、Ⅳ-19、Ⅳ-20，说出哪些食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质较多，明确这三种营养物质的作用。2、引导学生探究《测定某种食物中的能量》，解决讨论题，并让学生学会处理科学实验中的数据。3、 是人体细胞内的主要成分之一，约占体重的 。 学习P25表1，了解几种无机盐缺乏时的症状和食物来源并填表：无机盐的种类缺乏时症状食物来 源含钙无机盐 儿童缺钙易患佝偻病，中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 含磷无机盐 厌食，贫血，肌无力，骨 痛等 含铁无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕） 含碘无机盐 地性甲状腺肿，儿童 的智 力和体格 |
