第二章 第一节 食物中的营养物质（第二） 学习和难点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。学习过程：【前置学习】1、不同 食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、细胞的生活离不开物质和 能量。那么，食物中的营养物质与体细胞所含物质有什么联系？3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它 们又是靠哪些食物提供的？阅读第22页的课文，并 填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）【合作探究】通过学习我们知道糖类是人体生命活动所需 能量的 主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？【拓展】（一）选择题1、人体内主要的供能物质是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D水2、人体内备用的能源物质是A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类3、牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D 维生素A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（ ） A馒头 B豆腐 干 C牛乳 D肥肉5、青少年处生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不 正确的是（ ）A是构成人体细胞的基本物质 B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C能为人的生理活动提供能量 D是人体的主要供能物质（二）、填空题1、食物中的营养物质有： __、 、 、 、 、 。其中 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。2、组成细胞的主要有机物是： 、 、 并确为生命活动提供能量。3、储存在人体内的 一般是备用能源物质。4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。5、病人不能正进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为_________________________。6、病人几天吃不下食物，身体明显 消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。【教学反思】 |
