五河县“三为主”七年级（下）生物导学案课题：第一节 食物中的营养物质(第一) 编号7sw04一．学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。2.列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。3.知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。二．学习：1.人体需要的主要营养物2.各类营养物质的主要作用三．学习难点：1.各类营养物质的主要作用2.“测定某种食物中的能量”的探究活动四．学法指导：1．通过分析教材中的材料，了解食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质。2．通过分析资料，并结合教材中的插图，了解糖类、脂肪、蛋白质是人体的主要功能物质，并了解它们的来源和生理作用。 五．学习过程：（一）。自主学习 1.阅读课本P18-24内容回答以下问题：（1）食物中含有哪些营养物质？(2)不同食物所含有营养物质种类和数量是否相同？3．细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？4．食物中的六类营养物质指的是哪些？5．三大能源物质指的是什么？可以分别从哪些食物中获的？ （二）。合作探究 1．水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________，运输人体内的__________及尿素等废物。 无机盐：参与人体的生长发育，同时____________________________。维生素：既不是________________，也不为人体__________，但一旦缺 乏会影响人体的__________________，甚至____________。 2.列表比较维生素A、维生素B、维生素VC、VD的作用，缺乏症状及食物来源。3．如比较苹果柑橘中VC含量高低？（三）。 一．连线题：VA 脚气病VB 夜盲症VC 佝偻病VD 坏血病二．选择题：1..有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 ( )A.因为植物性食物里有维生素AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的萝素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A2.小亮没吃早餐就去上学，上午感到头晕无力，应该吃哪种食物更好 （ ） A.面 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 ( )A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4.含蛋白质较多的食品是 ( )A.谷类 B.鱼类 C.蔬菜类 D.水 |
