4.2.3 合理营养与食品安全 班级 姓名在学习完本节，我们要知道：什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 日生活中怎样关注食品安全？学习过程一、情景导入 便面确实美味又便，那么便面能代替正餐吗？二、自主学习①、阅读教材P32-34页，知道什么是合理营养：合理营养就是指_________而_________的营养。比如：每日三餐、_________进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占_________、_________、_________；不挑食、不_________；少吃_________；等等。2、“平衡膳食宝塔”：从“塔基”到“塔顶”依次是谷类、_____类、___类、乳类、_____类。3、饮食卫生基本十原则（P34页）。②、阅读教材P35图文资料及P36资料分析，描述食品安全：1.食用蔬菜、水果：用清水_____、_____，也可以削去_____。2.买肉时要看肉是否是_________的。3.不能吃_____的食品。4.厨房和炊具要经_________。5.关注食品装上的_________和_______。三、合作探究讨论1、阅读P37页内容，了解“营养师”2、了解P38-39页的见食物成分表。四、教师释疑点拨五、自问自答小结六、巩固1.(2011·)下列哪一项不符合合理饮食的原则( )A.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐B.食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质C.用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水D.经吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油2.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求( )①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、装和储运符合国家相关标准A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④3、(2011·学业考)食品安全成为近期公众聚焦的问题，它直接关系人的身体健和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识，其中正确的是( )A.只要能使食品“色、香、味”俱全，可意加入添加剂B.用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求C.用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健D.在奶粉制品中加入三聚氰胺，可其蛋白质等营养成分4、(2011·株洲)食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是( )A.水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮B.买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等C.买袋装食品时，一定 |
