初二生物 第二章第三节 合理营养与食品安全导学案一、【目标诠释--我来认识】知识与技能：1.我能说出什么是合理营养。 2.我能说出应该从哪些面关注食品安全。 过程与法：1、我能尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。情感态度与价值观：我能认同环境保护与食品安全之间的统一性。教学：关注合理营养和食品安全在健生活中的意义。教学难点：设计一份营养合理的食谱。二、【导学菜单--我来预习】自学课本P34-39页内容完成下面问题：【自主学习一】 合理营养1、合理营养是指 的营养。“全面”是指 ；“平衡”是指 。 2、为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为_________，并形象地设计成：“_______________”。为了保持身体健，必须保证每日三餐，按时进餐；早中晚餐摄入的能量应当分别占_________、________、_______左右。3、右图称为___________________，写出各标号的名称：① ② ③ ④ ⑤ 【设计】请你为你的家人设计一份午餐食谱提示：1、设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少及各类食物的量。2、设计时应考虑当地吃食物的种类、营养成分、价格、以及中老年人的健状况和饮食习惯等。3、设计出的午餐食谱应在小组内交流，然后进行修改和完善。小组内可讨论以下问题：1.一份营养合理的午餐食谱，为什么应当括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了“营养合理、经济实”？4、应当根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应介绍一下食谱设计中的科学道理，并请家长评价。【自主学习二】食品安全1、“QS”质量安全图标：带有QS标的产品就代表着 。2、课前收集2~ 3种食品的装袋或装盒。仔细阅读装上的文字。讨论①应当关注食品装上的哪些内容？②怎样判断装食品是否过了保质期？③购买蔬菜、鱼、肉等非装食品时，应当注意哪些问题？3、为保证食品安全，保障公众身体健和生命安全，我国 年 月 日起行 。4、绿色食品是指： 。绿色食品分为 和 两类。右图左侧是 级，右侧是 级。 三、【困惑扫描——我来质疑】通过小组学习，你们仍然有疑惑 |
