课题：第8章 人体的营养 第2节 合理膳食与食品安全班级：7 姓名： 备间：2月 16日人：双 人： 上间： 月 日 学习目标：1、说出合理膳食的意义； 2、关注并学会评价自身的营养状况； 3、学习调查研究的基本法，体验调查研究的过程； 4、尝试设计一份营养较为合理的食谱。 定向自研·合作探究·展示质疑·导学流程内容·学法·时间随堂笔记定向自研（30分钟）导学1：营养评价提示膳食是否合理学法： 阅读课本16-17页，完成以下内容：活动：评价自身的营养状况1、课下测量自己的身高和体重；2、根据课本提供的体质指数计算自己的体质指数并判断营养状况，完成下表：3、讨论：姓名体质指数营养状况⑴、你对自己目前的营养状况满意吗？⑵、你打算如改善你自身的营养状况呢？导学2：饮食习惯和饮食结构影响营养状况学法：阅读课本17-18页，完成以下内容：活动:调查自己的饮食结构和习惯1、记者采访：（参考课本18页提示，也可以自己设计问题），采访一位同学的饮食结构和习惯是怎样的？2、采访完毕，整理小组各成员的采访结果，将不合理的饮食习惯和合理的饮食习惯进行汇总。3、讨论：我们应该如纠正自己的不饮食习惯和饮食结构呢？导学3：青少年对营养有特殊需要学法：阅读课本20-22页，完成以下内容：活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况（课下完成）1、详细记录一天中早、中、晚三餐的主要食物，估计其重量；2、对照课本24-25页营养成分表，记录每种食物中含量最多的三种营养成分；3、根据食物营养成分表提供的数据，计算每种食物所含有的总能量；4、分别计算出三餐食物所含有的总能量。食物营养成分能量/KJ总能量/KJ早中晚导学4：人的健和生命安全学法：阅读课本18-20和22-23页，完成以下内容：1、均衡膳食有利健：在课本上划出均衡膳食的要求；2、阅读小资料：中国营养学会平衡膳食宝塔。3、食品安全：⑴、日生活中怎样才能保证食品对健的危害？（在课本上划）⑵、利用假期对家里存放的食品进行检查：①、装食品是否已过保质期；②、家里油、盐、酱油、醋存放的容器是否合理；③、冰箱中生、熟食品保存法是否恰当；检查后与家长讨论如保证家庭的食品安全。4、阅读课本23页课外读：预防食物中毒合作探究（10分 |
