第二章人体的营养生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。第一节食物中的营养物质学习目标1.说出人体需要的主要营养物质。2.说出糖类、脂肪和蛋白质的食物来源和主要作用。3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。自学指导一1.食物中有哪些营养物质？2.糖类、脂肪、蛋白质共有的作用？3.糖类有哪些种类？写出图4-17中各种食物的名称，并说出糖类作用？4.写出图4-18中各种食物的名称，并说出脂肪的作用？5.写出图4-19中各种食物的名称，并说出蛋白质的作用？3分钟后检测，看谁能高效完成任务！请认真看课本P19第一自然段---P20探究前的内容，边看边思边背：点拨：组成细胞，提供能量1.食物中有哪些营养物质？2.糖类、脂肪、蛋白质共有的作用？点拨：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。无机物有机物3.糖类有哪些种类？写出图4-17中各种食物的名称，并说出糖类的作用？种类：葡萄糖、蔗糖和淀粉等。食物来源：作用：人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。米饭馒头白糖红薯土豆我去医院看望一位生病的朋友，医生说：“由于他不能正常进食，必须要及时补充能量。”帮帮我4.写出图4-18中各种食物的名称，并说出脂肪的作用？食物来源：作用：重要的备用能源物质。花生油香油黄豆肥肉花生看到朋友后，我伤心的哭了，因为我发现他瘦得皮包骨头。这是怎么回事？帮帮我5.写出图4-19中各种食物的名称，并说出蛋白质的作用？食物来源：作用：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。鱼黄豆蛋动物瘦肉牛奶看到他这么瘦，我决定给他买些东西，但不知道买什么？帮帮我糖类、脂肪、蛋白质的作用组成细胞提供能量糖类：主要的供能物质。脂肪：重要的备用能源。蛋白质：建造和修复身体的重要原料。我的收获当堂训练花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子（即花生仁）有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关。请回答：⑴花生仁富含脂肪和蛋白质，其中的可以为人的生长发育以及的修复和更新提供重要原料。⑵在我们日常生活中还有含脂肪较多，含蛋白质较多。蛋白质受损细胞香油、肥肉、黄豆和花生油牛奶、瘦肉、鸡蛋和鱼 |
