一、教学目标：知识目标：说出人体需要的主要营养物质及作用。能力目标：能够利用所学到的知识指导自己的饮食。情感目标：形成合理膳食的好习惯。二、重点和难点：重点：食物中各类营养成分的来源及其作用。难点：无机盐、维生素的缺乏症三、教学准备：教师：多媒体课件。学生：上网查阅与无机盐、维生素相关的资料四、教学过程：内容、步骤教师活动学生活动新课导入展示各种各样的食品我们每天从这些食物中会获得哪些营养呢？观察、思考新课讲授食物中的营养物质引导学生阅读教材，找出食物中所含的主要营养物质出示学习目标：1、糖类、脂肪、蛋的质的主要作用是什么？2、人体内含量最多的营养物质是什么？它有什么作用？演示无机盐、维生素缺乏症课件选取各小组代表，借助课件和课前收集到的有关资料，分别说出几种无机盐和维生素的缺乏症。出示各种无机盐和维生素的缺乏症状表现的漫画人物课件，以抢答的方式分析判断得病的原因。在些基础上，启发学生：在平时的饮食中我们应该注意哪些问题？小组成员相互交流、讨论，得出答案观看课件、归纳、总结观察、抢答讨论、作答课堂总结引导学生说出本节课的主要知识点归纳、总结巩固练习指导学生完成课后练习独立完成五、板书设计：第一节食物中的营养物质一、食物中的营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素二、各类营养物质的作用： |
