课题食物中的营养物质（1）课型新授课个性补充与反思教学目标重点难点学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。学习重点：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。学习难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。课前预习案1、食物中含有的六类营养物质分别是：。2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：。课堂交流案“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？资料分析：（课本第21页）填表思考：（课本上的讨论问题）精讲点拨案一、糖类、脂肪、蛋白质通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本22页内容，思考并完成）1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，有能为人体的生命活动提供。2、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？我们怎么能证明食物中含有能量？探究：测定某种食物中的能量提出问题：做出假设：设计实验方案：实施方案得出结论：课堂检测案1.食物中含有、、、、和。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。3.下列物质不属于糖类的是()A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖4.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类b.备用的能源物质C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E.蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁F.无机盐f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料课堂小结同学们想想本节课我们都学习了哪些知识？布置作业练习册相关习题高效课堂十原则：1.面向全体原则2.个性教学原则3.简约课堂原则4.知情并重原则5.直观教学原则6.问题教学原则7.先学后教原则8.当堂过关原则9.激励课堂原则10.永不替代原则 |
