食物中的营养物质学习目标1．能说出人体需要的主要营养物质。2．能说出各类营养物质的主要作用。3.尝试测定某种食物中的能量。4.能认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。二、学习重难点：1.人体需要的主要营养物质。2.各类营养物质的主要作用。3.“测定某种食物中的能量”的探究活动。三、教学流程：【温故知新】1、进入青春期的显著特点是。2、青春期男孩出现的正常生理现象是；女孩出现的生理现象是。3、青春期的心理特点有、和。【导学释疑】（一）自主预习1、食物中含有__、__、__、__、_、__等六类营养物质。2、组成细胞的主要有机物是_、_、__并确为生命活动提供能量。3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要__；（2）都能为生命活动__。不同点：（1）糖类：举例_、、__。食物来源：、__、_。作用：主要为__。（2）脂肪：食物来源：__、_、__。作用：人体的备用的__。（3）蛋白质：食物来源：_、_、_、__。作用：__和身体的重要原料，促进人体的__以及受损细胞的__和_，为人体的生命活动提供__。4、水、无机盐和维生素（1）是人体细胞的主要成分之一，大约占体重60%---70%。3、女性生殖系统中，产生生殖细胞的是，生殖细胞是，输送生殖细胞的器官是。4、子宫是的场所。任务二：阅读课文并观察图4-9，找出以下问题的答案。5、受精是指和相结合的过程6、受精卵形成的部位是。7、受精卵不断进行，逐渐发育成，缓慢地移动到子宫中，最终植入，这是怀孕的开始。任务三：阅读P10及P11上边小字内容，完成下列问题：8、胚泡在子宫内继续发育，逐渐发育成胚胎，并于怀孕周左右发育成。9、胎儿生活在子宫内半透明的液体——中，通过和从母体获得和；胎儿每时每刻产生的等废物，也是通过经母体排出。10、胎儿与母体进行物质交换的器官是。任务四：阅读课文P12的内容并观察图4-12，完成下列问题：11、分娩是指。12、从受精卵形成到胎儿成熟，大约要经过天大约周。（二）合作探究：怀孕的妇女可以说是一切生理活动都是进行两个人的，所以十分辛苦，分娩的过程更是一个十分痛苦的过程，甚至个别情况下还有生命危险。父母把子女养育成人更是不容易，我们应该怎样铭记这份父母恩，如何回报父母呢？作用是__。（2）无机盐无机盐种类缺乏时的症状食物来源含钙无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类等含铁无机盐肝脏、瘦肉、鱼、蛋奶等含碘无机盐海带、紫菜、虾等含锌无机盐肉类、鱼、蛋等含磷无机盐瘦肉、鱼、蛋奶、豆类等（3）维生素特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。一旦缺乏时，____就会受到影响，甚至____。维生素种类缺乏时的症状食物来源维生素A水果和蔬菜、肉类、蛋等维生素B1谷类、豆类、肝脏等维生素C新鲜蔬菜和水果等维生素D动物肝脏、蛋黄、瘦肉等（二）合作探究任务一：1、糖类是人体生命活动所需能量的主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？2、胖人为什么最怕夏天呢？任务二；1、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？2、有人一到晚上就看不清楚东西，是什么原因造成的？吃什么食物可以治疗？【巩固提升】蛋白质人体对它需要量很小，却是人体必须从食物中摄取的有机物水人体主要的供能物质。无机盐人体如果缺少这类物质，就可能患佝偻病，缺铁性贫血等疾病。糖类建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量。维生素人体内含量最多的物质。脂肪人体内的备用能源物质【检测反馈】1.食物中含有、、、、和。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。4.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量5.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是()A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶 |
