暴饮暴食损坏肠胃说一说下列做法正确吗？——头晕（低血糖）——————（肥胖）———我们如何才能建立合理的营养观？现在食品的安全问题突出，我们在摄取合理的营养外，还要如何做才能保持营养均衡与食品安全的关系？第三节合理营养与食品安全1.举例说出什么是合理营养。2.尝试设计一份营养合理的食谱。3.关注食品安全。（阅读课本P32—36内容，思考下列问题并完成《同步》知识优）独学：1、什么是合理营养？P322、怎样做到合理营养？P333、日常生活中怎样关注食品安全？P34-354、什么是绿色食品？P36 1、什么叫合理营养？合理营养是指而的营养。“全面”是指摄取的营养素要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的要合适，与身体的需要保持平衡。（P32）想一想:全面平衡种类量2、怎样做到合理营养？P33①要均衡摄入“”的五类食物；②每日三餐,按时进餐；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、、30％。平衡膳食宝塔40％五、油脂类（最少）四、豆奶类三、肉类二、果蔬类一、谷类(最多）平衡膳食宝塔（2）上面所示食物的比例有什么特点？1.谷类最多：生命活动所需要的能量主要由糖类提供。2.油脂类最少（3）我们的饮食应遵循什么原则？p34（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类及豆制品；（4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和食用油。(5)……食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等过程。我们应当特别关注。3、日常生活中怎样关注食品安全？P34-35 购买食品时要注意是否有“QS”质量安全图标。有毒的蘑菇别大意，不能吃有毒的食品！（龙葵素）买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等。发芽的马铃薯食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮，去除农药。厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。你知道绿色食品吗？4.什么叫绿色食品？P36将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。标志：P36讨论题:1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？关注食品包装上:营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。根据包装上:注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。生产日期和保质期 3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时应当注意哪些问题？购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时,要看它的颜色是否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。一、选择题：1．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（??）?????A.蛋白质和维生素????B.脂肪和无机盐?????C.维生素和无机盐????D.蛋白质和脂肪2．绿色食品是指（??）?????A．绝对没有一点污染的食品????B．绿颜色的食品??????C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品??D．定为AA级的食品习题精选CC3、下列属于细菌性中毒的是：（???）A.吃了有毒蘑菇???????B.误食了亚硝酸钠C.吃了腐烂的食物?????D.吃了发芽的马铃薯4、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康，一日三餐的合理膳食是：早、中、晚餐摄人的能量应当分别??????％、?????％和?????％左右。303040Ｃ |
