方便面、自热螺狮粉，即泡即食，十分的方便，旅行中也容易携带，救灾中容易运输，可以解燃眉之急。方便面能够代替正餐吗？原因是什么？不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响人类的身体健康。第三节 合理营养与食品安全1.举例说出什么是合理膳食。2.试着说出日常生活中食品安全方面的例子。3.简单设计一份营养合理的食谱。一、合理膳食下列行为是否有利于身体健康？如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。下列行为是否有利于身体健康？不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C下列行为是否有利于身体健康？这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。下列行为是否有利于身体健康？吃盐过多：容易引起高血压根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。食物金字塔中国居民“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）谷类：糖类、B族维生素果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐肉类：蛋白质、无机盐乳类：蛋白质、无机盐油脂类：脂肪4 (6%分析“平衡膳食宝塔”回答问题1.每天摄入量最多的食物应是类食物。2.每天摄入量最少的食物应是类食物。3.青少年每天应比成人多摄取含多的食物，即金字塔中、的食物。谷乳类肉类油脂蛋白质讲授新课1.保证每日三餐、按时进食。2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，还必须做到：为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》。讲授新课1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.如饮酒应限量；10.吃新鲜卫生的食物。《中国居民膳食指南》（2007）讲授新课一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；良好的饮食习惯应该做好哪几方面？尝试去餐馆点菜：为家长设计一份午餐食谱：食品安全今天小明代替生病的妈妈去购物（一袋速冻水饺、一千克猪肉、一些绿色蔬菜），到了超市，看到同一品种繁多的商品，该如何选择呢？小明犯了难……二、食品安全购物小常识购买包装食品：注意包装上的生产日期，保质期，生产厂家，厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。购买肉：看是否盖有检疫部门的印章，瘦肉颜色是否鲜红，再用手捏一下，如果手湿了，说明肉被灌了水，不能买。购买蔬菜：看颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。要买盖有检疫印章的肉河豚美味而有毒发芽土豆是常见食物中毒因素越来越多的添加剂1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。?????????????????警惕8种最易掺“毒”的食品食品安全2.蘑菇 注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 ?????????????????????????????????????????????????????????3、虾米 注意：要选干爽不粘手的。4.西瓜 注意：子是白的别买。 5.银耳 注意：并非颜色越白越好。 6.豆芽 警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的 7.大米 警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。8、黑木耳 警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。1.油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。十大类不健康的食品2.腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。3.加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。4.饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。5.汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。6.方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。7.罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过高，营养成分低。8.话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐；含防腐剂。9.冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。10.烧烤类食品含大量致癌物质3-4苯并芘，导致蛋白质碳化变性。在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的产品，统称为绿色食品绿色食品标志1、5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释不认同的是（）A、多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B、每天喝一杯牛奶可以获取蛋白质和钙C、多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D、多吃绿色食品可减少污染物的摄入C2、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常 |
