想一想，议一议方便面，即泡即食，确实方便。方便面能经常代替正餐吗？为什么？4.2.3合理营养与食品安全学习目标1.合理营养及其重要性。2.能够辨别食谱的合理性。3.关注食品安全和学会选购常见食品食材。自学指导1自学课本P32-34,回答以下问题：1.什么是合理营养？什么是全面？什么是平衡？2.营养学家将食物分成哪几类？分别是____、____、_____、_____、______。3.分析图4-23,图中的做法合理吗？为什么？4.《中国居民膳食指南》包括哪十条？4分钟平衡膳食宝塔一天营养需求午餐40%早餐30%晚餐30%健康膳食，参照《中国居民膳食指南》（2007）十条油脂类奶豆类肉鱼蛋类果蔬类谷类下列3位同学设计的菜谱，你认为最合理的是？为什么？1分钟小组讨论红烧茄子，素炒土豆丝，清炒空心菜，海带汤青椒炖牛肉，番茄炒蛋，清炒豆角，冬瓜排骨汤煎鸡蛋，爆炒鱿鱼丝，回锅肉，鱼头汤畅谈饮食习惯不按时就餐偏食血糖供应不足维生素缺乏症消化不良畅谈饮食习惯挑食，暴饮暴食口味偏重营养过剩——肥胖高血压课堂练习11.母亲节这天，小红为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭，炒五花肉，红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食品更加合理（）A.炒芹菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥2.下列不符合饮食习惯的是（）A.食物多样性，不挑食B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后加强运动，以帮助消化D.讲究食物营养成分的搭配AC自学指导2自学课本P34-36,回答以下问题：1.绿色食品是指_______的食品，分为_____和_____两类。2.日常生活中我们可以关注哪些食品安全问题及对策。3.阅读P36资料分析，回答三个讨论题？4分钟A级AA级绿色食品辨一辨1分钟今天，小明买了一包豆腐干，包装上的信息如图。请你分析一下，他该不该买该包装食物？为什么？预防食物中毒霉变食物中毒河鲀预防食物污染看色泽摸硬实闻气味谈一谈，你如何选购食材？课堂小结一、合理营养1.合理营养：全面而平衡的营养。2.如何做到合理营养：1）参照“平衡膳食宝塔”2）一日三餐，按时就餐3）每日早中晚的食物能量比应为3︰4︰3二、食品安全1.预防食物中毒2.防止食品污染3.选购安全食品课堂练习1.食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装袋上的（）①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志A.①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤2.绿色食品是指（）A.富含叶绿素的食品B.贴有“绿色”防伪标志的食品C.新鲜的蔬菜和水果D.无污染、安全、优质的食品DD |
