课题合理营养与食品安全学习导航学习目标1.举例说出什么是合理营养。2.关注食品安全。3.尝试运用有关合理营养的知识设计一份合理食谱。4.认同环境保护与食品安全之间的统一。重点关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。难点通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一自主学习1.合理营养是指。全面是指平衡是指2.在每日摄入的总能量中早、中、晚餐的能量应当分别占，，。3.为了保持身体健康，必须保证每日，进食。《中国居民膳食指南》指出健康膳食的基本原则有（1）食物多种多样为主，粗细搭配，多吃，每天吃奶类、大豆或其制作品，每天，合理选择饮料。4.我们在购买食品时要注意食品问题。5．食品安全：蔬菜瓜果必须、或者。，不吃有毒的食物，买经检疫合格的食品，保持厨房和炊具的干净。阅读教材，用黑色笔勾画重难点，用红笔勾画疑点，并独立完成预设问题。把未解决的疑问写在下边我的疑惑合作探究1、请同学们说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量营养搭配是否合理科学？2、结合教材P33图4-24，分组讨论饮食与健康的关系，总结出合理营养和平衡膳食的含义。（1）营养学家将食物分为几类？（2）什么样的饮食才是合理饮食？(3)青少年的饮食应注意些什么？。2、小组间共同探讨，各自为自己的家长或者长辈设计一份午餐食谱。各小组展示自己设计食谱，比较哪组的食谱设计更为合理、实惠？________________________________________3、学以致用：下面为某同学设计的一日三餐的食谱早餐：油条馒头烧土豆丝午餐：米饭炒蔬菜晚餐：花卷糕点稀粥咸菜（1）此食谱主要缺乏的营养物质是（）（2）在食谱中应添加（）类物质。把未解决的疑问写在下边我的疑惑拓展提升假如你是营养师，针对下面病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者补充什么？（1）已经切除胆囊的病人（2）经常牙龈出血的病人（3）患有糖尿病的病人小结我的收获反馈检测1.合理膳食是指()A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、应以肉类、蔬菜、水果为主C、糖类是主要的供能物质，应多吃D、各种营养物质的比例合适，互相搭配2.在家清洗水果和蔬菜时，往往要浸泡1~2个小时，这是为了（）A.让水果、蔬菜更新鲜B.节约用水C.让水果、蔬菜吸水D.去掉水果、蔬菜表面的农药3.下列属于良好的饮食习惯的是（）A.晚餐吃得越饱越好B.不挑食、不偏食、不暴饮暴食、按时就餐C.想吃就吃个够，不想吃的食物不进口D.少吃主餐，多吃零食4.为了保证科学的一日三餐，在每日摄入的总量能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占的比例是（）A.30%、50%、20%B.30%、40%、30%C.20%、50%、30%D.20%、30%、50%5.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会（）A.正常B.发胖C.变瘦D.长高6.小胖最近要减肥，请你帮她选择最佳的减肥方法（）A.进行高强度的体育运动B.尽量少吃或不吃食物C.到药店买减肥药D.适当的体育煅炼加合理营养反思 |
