第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质一．选择题1．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素 B．糖类、脂肪、蛋白质、水C．糖类、脂肪、蛋白质 D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐2．下列食物成分中，既不是构成细胞的主要原料，也不是人体能源物质的是（ ）A．糖类 B．水 C．蛋白质 D．维生素3．人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自（ ）A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素4．我们每天吃的食物中都必须含有一定数量的蛋白质，对其原因的说法中不正确的是（ ）A．蛋白质不能在体内贮存 B．蛋白质营养丰富，热量高C．组成人体的蛋白质每天都要分解一些 D．蛋白质不能由其他物质在体内转变而来5．为了使儿童的骨骼正发育，应给儿童补充（ ）A．含钙丰富的食物 B．含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物 C．含维生素D丰富的食物 D．含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物6．小明患了贫血病，体内可能缺乏的是（ ）A．铁 B．钙 C．锌 D．碘7．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血现象，这是因膳食中缺乏（ ）A．维生素B1 B．维生素C C．维生素D D．维生素A8．某人经下肢麻木，食欲不振、消化不，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物（ ）A．含维生素A较多的食物 B．含维生素B1较多的食物C．含维生素C较多的食物 D．含维生素D较多的食物9．如图所示，小强没吃早饭接近中午时感到头晕。你建议他补充什么食品能最快获得能量（ ） A．鸡蛋 B．牛奶 C．花生 D．巧克力10．国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防（ ）A．核辐射 B．贫血 C．大脖子病 D．佝偻病11．过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞总质量50%以上的物质是（ ）A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水12．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（ ）食物名称花生仁豆核桃仁大米质量（克）202020①水（毫升）50505050温度上升（℃）2.21.431.3A．实验中，①应该为20克B．测量过程中，温度计的 |
